Caldillo de Jurel en tarro
Si lo que buscas es una receta práctica y sencilla para calentar tu cuerpo en esos días fríos, llegaste a la correcta. El caldillo de jurel en tarro es un plato tradicional en Chile, es uno de los preferidos por todos, en especial para invierno, ya que lo puedes servir en platos de barro para que la temperatura se mantenga por más tiempo. Además, este caldillo es un plato rico en proteínas, hierro y potasio, útil para esos días donde nuestro cuerpo se siente un poco quebrantado de salud.
¿Cómo hacer caldillo de jurel en tarro?
Tal y como dijimos anteriormente, esta receta es muy sencilla y gracias a su practicidad puede ser preparada para varios comensales.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas y guisos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 50 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 20 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 2 tarros de jurel
- 6 papas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 taza de vino blanco
- 1 pimentón rojo
- 1 taza de perejil
- 1 cucharada de aceite
- 1 litro de agua
- ½ cucharadita de azúcar
- Orégano
- Sal y pimienta
Preparación
- Paso 1: Extraemos el jurel del tarro cuidadosamente, y escurrimos. Limpiamos el lomo para retirar los restos de escamas que puedan tener. Reservamos
- Paso 2: Lavamos muy bien la zanahoria, papas, tomates, pimentón y cebolla. Pelamos y cortamos en trozos medianos. Reservamos en un envase.
- Paso 3: En una olla grande a fuego medio, colocamos el aceite. Cuando esté bien caliente incorporamos la cebolla y el pimentón. Removemos con una cuchara de madera mientras vamos añadiendo un poco de sal y pimienta. Bajamos el fuego y dejamos cocinar hasta que la cebolla se torne transparente.
- Paso 4: Agregamos las papas, zanahorias y tomates, mientras seguimos removiendo. Incorporamos un poco de perejil, orégano y la taza de vino blanco. Tapamos y dejamos cocinar por 4 minutos aproximadamente.
- Paso 5: Transcurrido el tiempo verter el litro de agua, y llevar a hervor hasta que las papas y las zanahorias se hayan cocinado. Puede verificar pinchando con un tenedor.
- Paso 6: Por último, cuando las verduras estén cocidas, añadimos los lomos de jurel y tapamos la olla. Dejamos cocinar durante 3 minutos, para que el caldillo tome el sabor del pescado.
- Paso 7: Retiramos del fuego y servimos aún caliente, en platos de greda. Añadimos perejil fresco y a disfrutar.
Recomendación
Este caldillo es una receta para disfrutar con una copa de vino blanco, o el de su preferencia. Es una comida súper proteica para esos días donde no queremos cocinar mucho, pero necesitamos alimentarnos.
¿Sabías qué?
El pescado es un alimento rico en proteínas y minerales, que debiera incluirse en la dieta, por lo menos 2 veces a la semana. Los pescados azules tales como el jurel, son ideales para reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, gracias a su alto contenido de Omega 3.
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