Comidas de Semana Santa en Chile

Las comidas típicas chilenas para semana santa, son recetas deliciosas que puedes cocinar fácilmente en la comodidad de tu hogar con sencillos pasos que puedes seguir paso a paso aquí. Te presentamos los platos típicos de Chile, porque lo tradicional nos trae el más lindo recuerdo de nuestras familias.

Receta destacada "Receta de mariscal caliente"

Hacer un mariscal caliente tiene su ciencia para alcanzar ese sabor único y tan recuperador, pero nada que ninguna persona pueda no hacer.

Información Nutricional

Ingredientes

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• 1 kilo de choritos en sus conchas
• 1 kilo de almejas en sus conchas
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, picada fina
• 1 diente de ajo, picado fino
• 1 ají verde, sin semillas y picado
• 100 g de piures
• Sal y pimienta
• 1 taza (240 cc) de vino blanco
• 250 g de machas desconchadas
• 250 g de colas de camarones
• Perejil picado
• 2 limones

Preparación

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• Paso 1: En una olla grande colocar los choritos y almejas con un poco de agua y cocinar a fuego alto, 5 minutos, teniendo la precaución que no suba el agua. Una vez que se abren las conchas, retirarlos de la olla.
• Paso 2: Desprender choritos y almejas de las conchas, reservar algunos mariscos en sus conchas y reservarlos.
• Paso 3: En una olla calentar el aceite a fuego medio y freír la cebolla, el ajo y ají verde hasta que la cebolla esté transparente. Incorporar los piures, mariscos reservados sin sus conchas y los reservados en sus conchas; cubrir con agua fría, verter el vino blanco y salpimentar a gusto.
• Paso 4: Cocinar a fuego medio-alto, reducir el calor y cocinar a fuego bajo por 25 minutos, incorporar las machas y colas de camarones; retirar la olla del fuego y dejar reposar hasta que las machas adquieran un color rosado.
• Paso 5: Servir esta receta de mariscal caliente en pocillos de greda, espolvoreado con perejil picado; acompañar con limones listos para exprimir.

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