Cómo hacer Coleslaw
La ensalada coleslaw es muy baja en calorías y puedes prepararla en poco tiempo, acompáñala con los platos que prefieras o disfrútala incluso sola, con galletas o algún otro aperitivo, es una receta de dificultad baja ya que no requiere cocción en ninguno de sus ingredientes.
Receta de coleslaw
Puedes tomar nota de los siguientes pasos, en este artículo te enseñamos como preparar una rica ensalada a bajas calorías de repollo con salsa y azúcar
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Ensaladas |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 0 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- Repollo blanco
- Salsa al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta
- 2 zanahorias
- 1 manzana verde
- 1 cebolla
- 100 gr de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharaditas de vinagre de alcohol
- 50 gr de crema de leche
Preparación
- Paso 1: Para esta receta no necesitas cocinar ninguno de los ingredientes, pero si lavarlos muy bien, toma el repollo y lávalo con vinagre o déjalo remojar en un poco de agua con sal, puedes cortar las láminas del repollo en tiras cortas o hacer el paso de lavado primero.
- Paso 2: Ralla luego la zanahoria, si es muy pequeña puedes usar tres en su lugar, pela la piel y ralla está en tiras medianas pero finas, luego pasa a cortar la cebolla, puedes cortarla en juliana o en cubos, la forma en la que la piques será a tu gusto, nosotros recomendamos dejar en cubos pequeños y si son más pequeños será aún mejor, se este modo el sabor de la cebolla no perturba los demás ingredientes, pero se integra.
- Paso 3: Cuando tengas todos los ingredientes picados puedes juntarlos en un recipiente o bol de mediano tamaño, según la cantidad de ensalada que hayas preparado, seguidamente añádele en el bol las cantidades mencionadas de cremas.
- Paso 4: Añade mostaza, azúcar, vinagre, sal, mayonesa y pimienta al gusto, puedes también mezclar todos estos líquidos en un recipiente a parte para que se mezclen bien y luego entonces juntarlo en la ensalada.
- Paso 5: El truco más importante es dejar reposar la ensalada, en el mismo recipiente puedes tapar con papel de cocina y llevar a refrigeración por al menos dos horas antes de consumirla, si lo preparas de un día para el otro tendrá aún mejor sabor.
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Recomendación
Se dice que el secreto de esta ensalada es el reposo, pero sin embargo se le añaden varias cremas que no pueden faltar, cada una mezcla un sabor particular que con la cebolla o dulzor de la zanahoria pueden mejorar, la sal y la pimienta serán al gusto, aunque recomendamos comprobar luego de un poco cantidad para que esta n quede demasiado salada y se pierda el toque dulce que se le ha añadido con el azúcar y las manzanas.
¿Sabías qué?
Puedes usar manzana verde, pero deberás integrarla al terminar de mezclar todo, de este modo evitas que se oxide más rápido la manzana, también puedes cortar y rociar con un poco de limón, aunque intenta no añadirle demasiado para que este no cambie el sabor de la ensalada.
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