Receta de agua de alcachofa una bebida curativa
La alcachofa es una verdura que a menudo se menciona en menús más saludables, puedes incluirla de forma versátil en muchos platos, ya sea en ensaladas, comidas o en esta ocasión bebidas que puedes servir tibias o frías, ahora tendrás el paso a paso de cómo preparar bien la bebida de agua de alcachofa.
¿Cómo hacer agua de alcachofa o agua de alcachofa infusión?
Buena para la salud y muy rápida de hacer, además obtienes los beneficios de la verdura por si sola sin desperdiciar los que han quedado en el agua hervida, recuerda dejar reposar antes de servir con una rodaja de limón o de lima
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 35 minutos |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 10 hojas de menta, ingrediente opcional
- 3 litros de agua purificada
- 2 alcachofas de tamaño regular
- 1 limón o lima fresca
Preparación
- Paso 1: empieza lavando las alcachofas muy bien, retira algunas hojas que notes en mal estado, luego pica al centro con un cuchillo limpio y rebaja el tallo si este es demasiado largo, puedes cortar a la mitad con cuidado de no destruir la forma de la alcachofa por completo, estas en un punto son difíciles de cortar porque son duras.
- Paso 2: Luego lleva los trozos cortados a una olla en la que quepan sin posarse una parte encima de otra, cubre con agua a la mitad y deja sumergidas las alcachofas, lleva a fuego medio hasta que empiece a hervir y déjalas por un lapso de media hora para que se ablanden, dependerá del tamaño de las alcachofas.
- Paso 3: Si el tallo ya está blando será momento de retirar del calor, puedes consumirlas como gustes, pero el agua que ha quedado en la olla también tiene muchas propiedades que se le han removido a la alcachofa en el proceso de hervor, puedes reservar el agua en un recipiente una vez que este a temperatura ambiente.
- Paso 4: Añade en el agua sola unas rodajas de lima o de limón, seguidas de algunas hojas de menta frescas, cocina nuevamente por 20 minutos para que estos también puedan liberar sus componentes.
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Recomendación
Para poder tomar el agua de alcachofa luego puedes reservar en un recipiente retirando los tallos o ramas y limas que hayas usado, puedes pasar por un colador para mejor filtración de este tipo de té, por otro lado, puedes consumir las alcachofas en la receta que gustes, aquí te hemos enseñado la receta de agua de alcachofa.
¿Sabías qué?
Además de ser un alimento rico en vitaminas y minerales el agua en la que se ha cocinado la alcachofa puede mantener parte importante de los compuestos de este vegetal, pues aprovecharlos y utilizar el agua como una bebida o infusión, se puede reservar en refrigerador y beber fría o tibia, la misma dos veces al día o una vez a la noche antes de ir a dormir, es una infusión de verduras muy beneficiosa para la salud
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