Receta de Ajíes Rellenos con queso Fritos
Esta vez te presentamos una receta de ajíes rellenos, ideal para picar cuando vemos una película en familia, para un aperitivo o merienda y hasta te puede servir para compartir con amigos y familiares en casa. Anímate a preparar estos ajíes rellenos fritos y acompáñalos con una rica salsa para complementar su rico sabor y diversas texturas.
¿Cómo hacer Ajíes Rellenos Fritos?
Es importante para hacer esta receta, que los ajíes a utilizar estén verdes y frescos, para así poder obtener una perfecta presentación.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivo típico | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 35 minutos | 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
- Vitaminas que aporta: vitaminas A, B1, B2, B6
- Minerales: azufre, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y yodo.
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 100 gr de pan rallado o harina de pan
- 120 gr de harina
- 12 ajíes verdes jalapeños
- 70 ml de leche
- 3 huevos batidos
- 1 taza de queso amarillo rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Un chorrito de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Lavar, cortar las puntas de los ajíes y retirar las venas y semillas internas.
- Paso 2: Juntar los quesos rallados, agregar sal y pimienta al gusto, para luego remover bien y rellenar los ajíes uno a uno con mucho cuidado de no romperlos.
- Paso 3: Aparte, batir la leche con el huevo ya batido hasta crear una sola mezcla.
- Paso 4: Seguidamente, colocar en platos diferentes de manera esparcida, el pan rallado y la harina.
- Paso 5: Agregar aceite para freír en una sartén y poner en la cocina a calentar.
- Paso 6: Pasar los ajíes por los preparados de la siguiente manera: huevos, harina, huevos y pan rallado, procurando escurrir bien después de pasarlos por el huevo.
- Paso 7: Freírlos en el aceite de manera uniforme, moviéndolos con un tenedor para asegurarse que queden bien cocidos y al estar listos, sacarlos y colocarlos en una rejilla para que liberen el exceso de aceite.
- Paso 8: Servir los ajíes rellenos fritos como acompañantes de otros platos, solos o con cremas y una bebida refrescante.
Recomendación
Usar guantes a la hora de manipular los ajíes si son picantes, así evitarás el contacto de ellos con algunas partes del cuerpo muy sensibles.
Al pasar los ajíes por el pan rallado durante la preparación de la receta, presionarlos un poco para que este quede bien adheridos a estos.
Comer ajíes picantes con moderación, porque estos pueden causar lesiones en la garganta, vómitos y shock anafiláctico.
¿Sabías qué?
- El consumo de ajíes ayuda a quemar calorías, más si este es picante.
- Comer ají crea una sensación de bienestar a quienes lo consumen, ello se debe a que produce endorfinas y serotoninas.
- Consumir ají aumenta el flujo sanguíneo, favoreciendo al corazón.
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