Receta de albacora saludable al horno
Para preparar una albacora con vegetales y al horno puedes seguir la siguiente receta en este artículo te enseñaremos cómo prepararlos en horno y como hacer esta receta en vino blanco, puedes tomar nota de nuestras recomendaciones finales.
¿Cómo hacer receta de albacora con vino blanco?
Si te gustan los medallones o quieres preparar en casa una receta que no incluya carne puedes hacer esta receta fácil, no es realmente una receta rápida, requiere de paciencia y de tiempo de horneado, puedes dejar los medallones en su adobo mientras preparas los demás ingredientes, asegúrate de seguir los siguientes pasos para que el plato quede perfecto y presentable.
Esta receta posee un contenido de calorías que pueden aumentar si se le añaden más ingredientes u otro tipo de vegetales al horneado, se considera en general una receta saludable si se le resumen los ingredientes salados, puedes omitir la alcaparra y usar en su lugar sal gruesa.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 40 minutos |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 papa
- 4 limones
- 2 medallones de albacora
- Orégano seco
- Romero seco
- Sal
- Pimienta
- 1 frasco de alcaparras
- 1 zanahoria
- 1 betarraga
- Aceite de oliva
- Hierbabuena seca
- Albahaca seca
- Tomillo seco
- 1 caja de tomates cherry
- 1 caja de vino blanco o 500 cc
Preparación
- Paso 1: Coloca en un solo recipiente los ingredientes secos, el romero, tomillo, sal, pimienta, y luego añade el vino blanco y el jugo de 3 limones frescos, junta con un chorro de vinagre de las alcaparras.
- Paso 2: Utiliza esta mezcla para sazonar los medallones, puedes añadir algunas alcaparras encima y tapa o reserva por 10 minutos, mientras esperas puedes precalentar el horno a 180º
- Paso 3: Por otro lado, lava las verduras y pélalas manteniendo su forma, corta los rondelles en láminas y mantén los vegetales en grosor tamaño bocado.
- Paso 4: Coloca en una bandeja para horno todas las verduras y rocía con aceite de oliva, añade encima algo de orégano y de albahaca seca, así como de sal, pimienta, hierbabuena y el jugo de un limón, déjalas hornear por 20 minutos
- Paso 5: Saca los medallones de su salsa y déjalo estilar, agrega un poco de sal y de pimienta si lo crees necesario, lleva ésos a una sartén caliente y con un chorro de oliva sofríelo o sella por ambos lados.
- Paso 6: Cuando estén listas las verduras puedes colocar en su lugar la albacora y dejar por 10 minutos en 180º.
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Recomendación
Para más sabor puedes utilizar el adobado que quedó y llevarlo a una sartén caliente en esta dejar hervir y añadir las verduras o utilizar este como tipo de aderezo para servir junto con las verduras.
¿Sabías qué?
Este, aunque no es un plato muy saludable si se lo consume seguido si es un plato muy sabroso y fácil de preparar, el truco de ello está en dejar los medallones adobando en la preparación inicial, esta es la que le dará un sabor característico.
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