Receta de Brochetas de Salmón
Las Brochetas de Salmon es una receta chilena muy sabrosa, fácil de preparar y nutritiva por el delicioso sabor de este pescado. Consiste en trozos de salmón y vegetales ensartados en un pincho. Es un plato recomendable para esas reuniones familiares, donde compartir y disfrutar sanamente de los alimentos es muy importante.
¿Cómo hacer Brochetas de Salmón?
Para elaborar las Brochetas de Salmón, debes contar con una sartén o parrilla, 2 bol con tapa, una brocha y los utensilios necesarios para picar y remover, contando también con cada uno de los ingredientes que te indicaremos más adelante.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivos típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 5 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 20 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
- Vitaminas que aporta: Vitamina B12 y B6.
- Minerales: potasio, selenio, magnesio, hierro y calcio.
- Otros nutrientes: proteínas, ácidos grasos, omega 3.
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 Kg de salmón
- 1 cebolla
- 12 tomates cherry (Opcional)
- 2 pimientos verde o rojos
- Aceite de oliva al gusto
- 4 palitos de madera para brocheta
- Sal, comino y pimienta al gusto
- Salsa de Soya al gusto
Preparación
- Paso 1: Quitar la piel del salmón, cortarlo en cuadros grandes y colocarlos en un envase con tapa.
- Paso 2: Lavar y cortar en dados grandes los tomates, la cebolla y el pimiento
- Paso 3: Agregar en un bol, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, comino, salsa de soya y la pimienta al gusto. Mezclar hasta que quede una salsa homogénea.
- Paso 4: Armar las brochetas, pinchando con los palos de madera los trozos de salmón, cebolla, tomates y el pimiento verde, distribuyéndolos alternadamente con los trozos del salmón. Repetir hasta utilizar todos los ingredientes.
- Paso 5: Sazonar ligeramente las brochetas con la salsa preparada anteriormente y colocar un chorrito de aceite de oliva a calentar a fuego medio en una sartén o en una plancha.
- Paso 6: Colocar las brochetas separadas, evitando que se toquen entre sí girándolas para que se realice por ambos lados la cocción (aproximadamente 2 minutos). Retiramos las brochetas del fuego y servimos.
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Recomendación
Se recomienda su consumo en caso de arritmia cardíaca, ya que contribuye a disminuirla, logrando que los latidos sean menos irregulares.
Debe moderarse su consumo en presencia de factores de riesgo, ya que aumenta el peligro de desarrollar enfermedades como: Sobrepeso y obesidad (exceso de grasa corporal). Teniendo en cuenta las raciones habituales y moderadas de consumo.
¿Sabías qué?
- El salmón es considerado un superalimento porque es el pescado con menos grasas saturadas y más contenido de ácidos grasos Omega-3, por lo que tiene como principal beneficio ayudar en la salud del corazón y prevenir los problemas cardiovasculares.
- Sus propiedades antiinflamatorias combaten la aceleración en el proceso de envejecimiento de la piel causado por otros alimentos altos en azúcar o carbohidratos
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