Receta de Caldo de Papas Chilenas
Esta vez prepararemos el tradicional caldo de papas Chilenas, una receta ideal para recuperar el ánimo y las fuerzas perdidas después de un día agotador, Esta es la receta preferida de las abuelas, por su fácil masticación y que además les ayuda para ganar energía.
Índice
¿Cómo hacer Caldo de Papas Chilenas?
Preparar este nutritivo plato es muy fácil y práctico, prepara tu olla sopera, reúne los ingredientes que te mencionaremos más adelante y sigue los pasos que te indicaremos; verás que hacerla no te llevará mucho tiempo y en menos de un par de horas estarás degustando esta rica sopa.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas y guisos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 60 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 30 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
- Vitaminas que aporta: Vitamina B1, Vitamina B3, Vitamina B6 y Vitamina C.
- Minerales: Potasio, fósforo, folato, ácido pantoténico.
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 kg de papas lavadas y peladas
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 litros de agua
- 1 cebolla grande picada en rodajas
- 1 pimentón morrón rojo picado en tiras delgadas
- 1 zanahoria grande lavada y pelada
- ½ cucharada de orégano fresco
- Una pizca de harina tostada
- Chicharrones al gusto
- Un chorrito de aceite
- Sal al gusto
Preparación
- Paso 1: Lo primero que haremos será sofreír la cebolla con el ajo, el pimentón, el orégano y la zanahoria picada en cuadritos, para ello colocaremos todos estos ingredientes en una olla con un chorrito de aceite y removemos un poco hasta que la cebolla se cristalice.
- Paso 2: Seguidamente, incorporamos el agua junto a las papas en cuadritos, tapamos y cocinamos durante unos 15 minutos o hasta que las papas estén blandas.
- Paso 3: Pasado el tiempo, agregamos más sal de ser necesario, le colocamos los chicharrones al gusto y servimos el plato, colocando a un lado de este la harina tostada.
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Recomendación
- Especialistas en nutrición recomiendan tomar sopas durante la cena, debido a que ayudan a conciliar el sueño y el cuerpo las digiere rápidamente.
- Así mismo, se recomienda que las personas mayores tomen sopa de 3 a 4 veces a la semana, ya que esta les ayuda a recuperar los líquidos perdidos del cuerpo.
- El agua que queda después de cocinar verduras y/o vegetales es ideal para hacer sopa, ya que esta concentra los nutrientes y minares de las verduras. Así que no botes este gua, resérvala y prepara ricas sopas con ella.
- A las personas con problemas digestivos se les recomienda el consumo de sopas o caldos, gracias a su fácil digestión.
¿Sabías qué?
- Tomar sopa ayuda a recuperar los minerales esenciales para el cuerpo humano a la vez que lo hidrata.
- Las sopas son el alimento más nutritivo, económico y fácil de hacer.
- Las sopas se pueden consumir calientes o frías, ya que de ambas formas proporcionas beneficios al organismo.
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