Receta de Cancato de Reineta al Horno
La receta de cancato de reineta, es un plato tradicional chileno, debido a su rico sabor y preferencia en la mesa de los chilenos. Esta es recomendada para disfrutarlo en un almuerzo familiar o para compartir en una celebración.
¿Cómo hacer cancato de reineta?
Para la preparación de la receta de cancato de reineta, debemos tener delicadeza a la hora de realizar las capas, en el papel aluminio y cuando cerramos la debemos hacer con cuidado de no romperlo.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitamina A,vitamina B1,vitamina B2, vitamina B3, vitamina D, vitamina C, vitamina B9, vitamina E y vitamina B12.
- Minerales: hierro, magnesio, selenio, calcio, potasio y fosforo.
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 40 minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 4 Trozos de Reineta
- 2 Tomates Grandes
- 150 gramos de Queso
- 1 Cebolla Mediana
- Especies al Gusto
- Sal al Gusto
Preparación
- Paso 1: Precalentamos el horno a 180ºC.
- Paso 2: Lavamos y limpiamos nuestros trozos de reineta, retirando la piel.
- Paso 3: Tomamos dos trozos de reineta y cada uno lo colocamos sobre un pedazo rectangular de papel aluminio, lo sazonamos con un poco de sal cada uno de los trozos.
- Paso 4: Lavamos, limpiamos y picamos en rodajas delgadas nuestra cebolla. Reservamos.
- Paso 5: Lavamos, limpiamos y picamos el tomate en rodajas. Reservamos.
- Paso 6: A cada trozo le esparcimos de forma uniforme el queso rallado.
- Paso 7: Sobre el queso colocamos unas rodajas de tomates y la sazonamos con un poco de sal y las especies seleccionadas.
- Paso 8: Seguidamente le colocamos las capas de la forma siguiente: rodajas de cebolla, rodaja de tomate, queso rallado y terminamos con un trozo de reineta, sazonando un poco.
- Paso 9: Cerramos nuestros paquetes de papel aluminio, contentivos de nuestro pescado y los colocamos en un bandeja de horno.
- Paso 10: La bandeja la llevamos al horno de 25 a 30 minutos.
- Paso 11: Sacamos del horno y dejamos reposar un poco.
- Paso 12: Servimos nuestro paquetico en un plato acompañado con papas al vapor y degustemos nuestra rica receta de cancato de reineta.
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Recomendación
Al sacar los paqueticos del horno, debemos realizarles unos orificios al papel aluminio, para evitar quemarnos.
¿Sabías qué?
- Consumir reineta contribuye a mejorar el proceso digestivo, lo que impide la inflamación y el estreñimiento-
- Hay estudios que señalan que la cebolla es expectorante, bactericida y fungicida.
- Si consumes en tomate con la piel aprovecharas todo su contenido de fibra.
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