Receta de Ceviche de Atún y Machas
Cuando estas en casa y te provoca comer algo de buen sabor y saludable, esta receta muy común de las costas chilenas te será la solución, ya que te brindará todo lo andas buscando y además podrás combinarla con una rica salsa y tostadas para complementarla, esta receta de Ceviche de Atún y Machas enloquecerá tu paladar y saciará tus ganas de deleitarte con una buena comida.
¿Cómo hacer Ceviche de Atún y Machas?
Antes de comenzar a preparar la receta de ceviche de atún y machas, asegúrate de limpiar bien el atún, desde acá te recomendarlos sumergirlo brevemente por agua con unas gotas de limón y después comenzar su preparación.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 40 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 500gr de filete de atún
- 150gr de machas
- 200gr de cebollas morada
- 300cc de zumo de limón
- 100cc de aceite oliva
- 1 rama de cilandro
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 pizca de Merkén
- Sal y pimienta
Preparación
- Paso 1: Para comenzar tomamos el atún y lo cortamos en cuadros de 1cm de grosor o menos.
- Paso 2: Picamos la cebolla morada en pluma.
- Paso 3: Aparte tomamos las machas para colocarlas en una olla con agua y sal, la montamos en la cocina y ponemos a hervir por unos 20 minutos aproximadamente con el fin de que se blanqueen. Pasado el tiempo sácalas del agua y ponlas en un bol con agua fría y hielo para detener la cocción y posteriormente córtalas en tiras.
- Paso 4: Tomar un bol limpio y agregar en él el zumo de limón, las cebollas, el aceite de oliva, el cilandro picado finamente y las manchas en tiras, tratando de que el zumo de limón moje todos los ingredientes.
- Paso 5: agregar progresivamente el atún con el Merkén y removemos poco a poco todos los ingredientes hasta cubrirlos bien con el limón.
- Paso 6: Pasado unos 3 minutos podremos servir nuestra receta de ceviche de atún y machas decorando con choclos y ramitas de cilandro, además podrás acompañarlo con rebanadas de pan integral y salsas.
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Recomendación
Se recomienda comer atún a las personas con las defensas bajas, además es ideal para aquellas que poseen colesterol alto, ya que protege y cuida el sistema cardiovascular.
¿Sabías qué?
En Nueva escocia fue pescado el atún rojo más grande hasta el momento y pesó unos 678, 6 Kg.
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