Receta de Chessecake de frambuesa
Si quieres preparar un postre fácil y rápido, los chessecake siempre son buena opción, estos son fáciles de preparar y en poco tiempo puedes degustarlos, te enseñamos cómo hacerlos a continuación.
¿Cómo hacer chessecake de frambuesa?
Este artículo te mostrara los pasos a seguir para poder hacer un rico chessecake de frambuesa, ten en cuenta que la mermelada o decoración que uses puede ir a tu gusto.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 60 minutos |
| 👫 Raciones: A gusto |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de frambuesas
- 3 paquetes de queso crema
- 2 tazas de galletas de vainilla
- 1/4 taza de azúcar
- 1/3 taza de mantequilla
Preparación
- Paso 1: Empieza triturando las galletas, este paso lo puedes realizar a mano con un mazo y colocando las galletas en una bolsa de plástico, o también puedes llevarlas a un procesador para asegurar que no quede ningún grumo, agrega a las galletas una vez trituradas la mantequilla y azúcar, puedes usar mantequilla derretida.
- Paso 2: Revuelve hasta tener una pasta de galleta semi seca que se compacte al aplastar, la misma la llevaras a un molde para el chessecake y con la yema de los dedos agrega una capa para aplastarla y compactarla en la base.
- Paso 3: Lleva el molde al refrigerador para que endurezca o puedes dejar reservado a un costado, mientras tanto precalienta el horno a 180ºC
- Paso 4: Bate el queso crema en un recipiente con un poco de azúcar, unifica estos hasta tener una crema más moldeable, añade la crema espesa y la vainilla luego bate con batidor eléctrico o con una paleta.
- Paso 5: La nueva mezcla la puedes colocar al molde, y hornear estos por una hora, luego reposar a temperatura ambiente y refrigerar para que endurezca.
- Paso 6: Por otro lado, prepara la salsa o decoración, está la puedes hacer con dos cucharadas de azúcar y las frambuesas, llevándolas a cocción por 10 minutos, añade un poco de agua para crear una mermelada.
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Recomendación
Al preparar la salsa puedes colarla para quitar el resto de frambuesa, licuar y volver a cocinar o dejar la salsa únicamente, está la puedes colocar en el tope del chessecake y llevar nuevamente a refrigerar, es importante que la consistencia sea medio dura para que este sea mucho más sencillo de picar, puedes dejar enfriar 2 a 4 horas, recuerda que al momento de hornear puedes dejar enfriar el chessecake dentro del horno una vez apagado, deja la puerta entreabierta para que el calor salga y el chessecake repose.
¿Sabías qué?
Existen muchas recetas de chessecake, pero lo más importante de este es el relleno, el mismo siempre es acompañado de crema para batir y queso crema, son los ingredientes principales, mientras que la base de galletas puede ser del sabor que gustes al igual que la decoración.
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