Receta de Chumbeque Chileno
El chumbeque chileno es un postre típico de la zona norte de nuestro país, que se consume preferentemente a la hora del té.
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Índice
¿Cómo hacer el chumbeque?
El chumbeque chileno tiene una preparación muy fácil, si bien sus ingredientes pueden cambiar el más conocido es el que te presentamos a continuación. Sigue paso a paso nuestra receta para lograr ese típico sabor de la zona de Iquique.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 35 minutos | 🍲 Cocción: 15 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 50 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes de chumbeque
Lleva un orden aquí abajo
Print- 650 gr de harina
- 200 ml de aceite caliente
- 170 ml de agua caliente
- 15 gr de sal
- 250 gr de azúcar granulada
- 60 ml de agua
- 20 ml de jugo de limón
Preparación de chumbeque
- Colocar en un bol la harina, sal y formar una corona para agregar el aceite caliente, revolver la masa para integrar el aceite, agregar el agua caliente y mezclar todo hasta obtener una masa blanda y homogénea.
- Matequillar la bandeja del horno y estirar la masa hasta cubrir toda la superficie con la ayuda de un uslero de un espesor de 4 milímetros aproximadamente. Luego pinchar bastante la masa con un tenedor para evitar que esta de hinche.
- Llevar las bandejas al horno pre-calentado a 180 ºC y cocinar durante unos 10 a 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
- Mientras se hornea la masa, en una olla mediana colocar el azúcar, el jugo de limón y el agua fría llevando a ebullición a fuego medio-alto revolviendo hasta disolver el azúcar, reducir el calor y cocinar a fuego medio hasta que espese ligeramente, retirar y reservar al calor.
- Una vez que este lista la masa del chumbeque, se corta en tiras de 7 cm de ancho, luego bañar con almíbar y juntar de 3 capas. Dejar reposar y enfriar. Finalmente cortar en pequeños rectángulos.
- Servir esta rica receta de chumbeque chileno con un rico té.
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Recomendación
Si deseas puedes rellenar tu chumbeque con manjar.
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