Receta de crema con coliflor
Si quieres aprender a preparar crema de coliflor aquí te mostramos una receta sencilla y bastante rápida en comparación a muchos otros tipos de crema, los ingredientes principales puede cocerse al mismo tiempo por lo que ahorras mucho espacio y tiempo.
¿Cómo hacer coliflor en crema?
Toma nota de nuestras recomendaciones y de algunos datos que te mostramos a lo largo de este artículo, recuerda que la cantidad de calorías de esta receta puede variar si se añade nata u otro tipo de cremas a la coliflor, puedes seguir las siguientes instrucciones.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Salsas |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 15 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- Aceite
- Sal
- 1 Papa
- 1 coliflor de 500 gr
- 1 cebolla grande
- 100 ml de nata para crema de leche
- Un chorro de aceite
- Una pizca de sal
Preparación
- Paso 1: Pelar las patatas o la patata si tienes una grande, lavarla bien, lavar con agua fría al igual que la coliflor
- Paso 2: cortar cebolla en trozos pequeños, el tamaño realmente no importa ya que se licua todo al final
- Paso 3: añade los trozos a una cazuela con poco aceite y sofríe con ajo si quieres
- Paso 4: Deja dorar la cebolla y añade la coliflor luego con algunos trozos de patatas pequeños, cubre con agua y añade sal poca cantidad
- Paso 5: Deja cocinar por algunos minutos hasta ablandarse la coliflor
- Paso 6: con un batidor eléctrico manual o licuadora puedes verter estos alimentos en el vaso o triturar en la misma olla, hasta tener una crema, revuelve constantemente y añade más sal a tu gusto
- Paso 7: añade nata si prefieres y bate hasta tener la consistencia que esperas, este plato se sirve caliente
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Recomendación
Puedes hacer un puré sencillo sin la nata si no gustas de este ingrediente pero deberás añadir un poco de agua para suavizar la consistencia de la crema, recomendamos pasar la coliflor por agua tibia para lavarla y eliminar bacterias, puedes dejar en un recipiente solo con agua caliente, no necesidad de usar fuego, deja reposar en el agua por unos 10 minutos y luego lleva a la olla con las patatas para que se cocinen a la vez, este paso no es estrictamente necesario pero podrás cocinar ambos alimentos al mismo tiempo, si los trozos de patata o de papas son pequeñas puedes dejar solo unos 15 minutos, chequean siempre si ambos se han ablandado.
¿Sabías qué?
Puedes licuar con vaso de licuadora, recuerda que el vaso deberá estar limpio, puedes añadir un poco de aceite si notas que la consistencia es muy espesa, deberás dejar batir por un minuto entero o más si notas que no está lo suficientemente suave, también puedes añadir maicena si por el contrario has añadido demasiada agua. En esta receta es importante reservar el agua para futuras recetas, pero al licuar no se añade mucha y en cambio deben colarse los ingredientes.
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