Receta de Crema de Espárragos
La Crema de Espárragos es una entrada ideal para nuestras comidas chilenas e incluso se puede tomar con un saludable desayuno o una ligera cena. Su color y sabor les encantará a los más chicos de la casa, además de nutrir su cuerpo con todos los beneficios que este alimento le aportará.
¿Cómo hacer Crema de Espárragos?
Los espárragos, son verduras alargadas o también llamadas tallos que aportan muchos nutrientes, por lo cual se han integrado al menú de las personas; preparar esta rica receta es muy fácil, por eso te sugerimos tomar lápiz, papel y seguir paso a paso nuestras indicaciones.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Sopas y Guisos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 25 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 55 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
- Vitaminas que aporta: Vitamina C y Vitamina E.
- Minerales: Hierro, potasio y fósforo.
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 kg de espárragos tiernos y frescos
- 2 ½ de caldo de verduras o caldo de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 5 cucharadas de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Lavar muy bien los espárragos para quitar toda impureza y retirar las partes dañadas, para luego cortarlo en trozos pequeños.
- Paso 2: Derretir las cucharadas de mantequilla en un sartén profundo a fuego medio, agregar el ajo picadito removiendo para se cocine un poco, luego incorporar los trozos de espárragos y salpimentar al gusto, dejando cocinar por aproximadamente 6 minutos, moviendo constantemente.
- Paso 3: Incluir a la cocción las tazas de caldo y dejar cocinar unos 15 minutos más o hasta que los espárragos estén blandos sin perder su contextura.
- Paso 4: Seguidamente, se toman todos los ingredientes de la sartén y se licuan o procesan hasta obtener la consistencia deseada. Luego, se pasa a una olla a calentar nuevamente a fuego bajo y se le agrega la crema espesa removiendo para unir todo perfectamente por unos 3 minutos.
- Paso 5: Agregar un poco más de sal y pimienta de ser necesario, servir con trozos de pan y disfrutar de esta sabrosa crema de espárragos.
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Recomendación
Al utilizar espárragos para esta receta, debes asegurarte de éstos estén frescos. Así el sabor y la contextura de la crema serán mucho más estables.
A las personas con sobrepeso se les recomienda incluir a los espárragos en su dieta, ya que éstos les proporcionas muchos nutrientes sustituyendo así a otros alimentos que le provocan daños a su organismo.
¿Sabías qué?
- La mejor forma de comer espárragos es a la plancha, en cremas o en guisos.
- Comer espárragos frescos ayuda a combatir el estreñimiento, ya que es un alimento rico en fibra.
- El esparrago ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, ello se debe a sus propiedades diuréticas.
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