Receta de Crema de Garbanzos muy Fácil
La receta de crema de garbanzos, es una crema de legumbre muy saciante y fácil de hacer, que la podemos utilizar como plato de entrada. Es un plato que lo podemos comer frio o caliente y compartir con la familia a cualquier hora del día acompañada un vaso de jugo de naranja o de panela.
¿Cómo hacer Crema de Garbanzos?
Para la preparación de la receta de crema de garbanzos debemos de licuar bien la mezcla para que nos quede suave y cremosa, evitando que queden grumos o se sienta como granulada, solo sigue nuestros pasos y verás que fácil y rica te quedará este plato.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitaminas B1, vitamina B2, vitamina B9, vitaminas C, vitaminas E, y vitaminas K.
- Minerales: potasio, fósforo, zinc, hierro, magnesio y calcio
| 🍽️ Plato: Sopas y guisos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 35 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 5 minutos | 👫 Raciones: 3 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 300 Gramos de garbanzos cocidos
- 1 litro de caldo de verduras o agua
- Pan frito
- 1 Diente de ajo
- 1 Papa
- 1 Trozo de cebolla
- 1 Chorro de aceite de oliva
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Limpiamos, pelamos y cortamos la cebolla y el ajo en cuadritos muy pequeños.
- Paso 2: Calentamos el aceite de oliva en una olla pequeña para sofreír la cebolla, cuando este transparente agregamos el ajo mezclando hasta integrar bien los ingredientes.
- Paso 3: Cuando el ajo comience a tomar color, incorporamos los garbanzos escurridos, mezclando y teniendo cuidado de que el ajo no se queme, para evitar mal sabor en la crema.
- Paso 4: Añadimos el caldo de verdura o el agua, mezclando todos los ingredientes
- Paso 5: Lavamos, pelamos y cortamos en cubos las papas y las incorporamos a los garbanzos, sazonar con sal y dejar en cocción por 15 minutos o hasta que se cocinen bien las papas.
- Paso 6: Una vez todos los ingredientes se encuentren bien cocidos, los trasladamos a una batidora eléctrica para darle una contextura suave y homogénea a la crema de garbanzos. Llevamos la crema una vez más a la olla, sazonamos a gusto y retirar el fuego.
- Paso 7: Servimos con trozos de pan para acompañar nuestra rica receta de crema de garbanzos.
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Recomendación
Si deseas realizar la crema con garbanzos frescos, debes dejarlos remojar la noche anterior y cocinar de 30 a 40 minutos.
¿Sabías qué?
El consumo de garbanzos es recomendado para personas que padecen de diabetes o prediabetes, el almidón que esta contiene calorías de lenta absorción y además regula los niveles de glucosa en la sangre.
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