Receta de cuchuflí artesanal
El cuchuflí es postre típico chileno de masa esponjosa, relleno con manjar de forma cilíndrica comercializado en las calles y dulcerías de todo el país. Utilizado principalmente en eventos importantes como cumpleaños o navidades.
¿Cómo hacer cuchuflís de forma casera?
Hacer esta delicia de cuchuflís artesanales que hemos disfrutado desde pequeños, es super fácil, solo se deben hornear las masitas y luego rellenar con manjar ayudados de una manga pastelera. Sin duda un preparación sencilla que vale la pena disfrutar con nuestros hijos.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 3 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 23 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes para cuchuflís caseros
Lleva un orden aquí abajo
Print- 5 cucharadas de harina
- ½ taza azúcar flor
- 2 claras de huevos
- 3 ½ cucharadas de mantequilla
- 300 gramos de manjar (para rellenar)
- Chocolate blanco y negro derretido para decorar
- Mostacillas para decorar
Preparación para cuchuflís caseros
- Paso 1: En un bol poner la mantequilla junto con el azúcar flor, ayudados de una batidora batir hasta que nuestra mezcla este suave luego agregar las claras de huevo una a una y seguir batiendo, incorporar la harina de apoco y mezclar hasta formar una masa suave.
- Paso 2: Poner papel de mantequilla sobre la lata del horno ayudado con una cuchara de madera poner un poco de mezcla sobre el papel de mantequilla, esparcir formando un circulo de 2 milímetros de espesor, llevar al horno previamente calentado a 180 ºC, hornear por 3 minutos o hasta que estén dorados.
- Paso 3: Retirar los cuchuflís del horno, con la ayuda de un palo de madera enrollar nuestra masa caliente, una vez frío retirar el palo y rellenar con manjar con la ayuda de una manga pastelera.
- Paso 4: Poner sobre los cuchuflís el chocolate derretido y mostacillas para decorar.
- Paso 5: Servir estos deliciosos cuchuflís caseros para disfrutar en fiestas de cumpleaños acompañado de un café o té.
Recomendación
- La masa debe quedar delgada para poder enrollarla en palo de madera.
- También puedes bañar por completo el cuchuflís con chocolate y poner coco rallado.
- Comer acompañado de helado.
¿Sabías qué?
Dulce de masa crocante con forma tubular relleno con manjar que se vende en las calles y dulcerías de Chile.
¿Cuánto duran los cuchuflís artesanos?
La vida útil de un cuchuflí depende de varias cosas: el tipo de masa, el relleno y lo bien que lo guardes.
Si has hecho tu cuchuflí desde cero con una receta que no lleva conservantes ni aditivos, entonces durará hasta 5 días a temperatura ambiente. Si ha añadido conservantes a la masa o al relleno, durará más (unos 10 días).
Si mete el cuchuflí en la nevera una hora después de hornearlo, puede durar hasta 2 semanas.
¿Cómo conservar los cuchuflís?
La mejor forma de conservar un cuchuflí es congelándolos. Puede congelarlos en su envase original o meterlos en un recipiente de plástico hermético o en una bolsa de congelación; de esta forma mantendrán su forma y textura al descongelarlos sobre la encimera durante unos 30 minutos antes de servirlos.
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