Receta de Empanadas de Piure
La receta que te presentaremos a continuación la puedes elaborar en esos días en que necesitas hacer una comida rápida y deliciosa, pues esta te servirá tanto para desayunar como para la cena e incluso para merendar junto a la familia y quedar satisfechos, más aún si la acompañas con una rica salsa y un té o café caliente, por eso esta receta de Empanadas de Piure te encantará.
¿Cómo hacer Empanadas de Piure?
Para elaborar esta receta de empanadas de Piure, te recomendamos preparar el relleno un día antes. Así te tomarás menos tiempo al elaborarla. Pero si deseas hacerlo en un solo día, solo sigue nuestros pasos a paso y disfruta junto a nosotros de su preparación.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: Vitamina B12.
- Minerales: Hierro, sodio, yodo y calcio.
| 🍽️ Plato: Aperitivos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 40 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
PrintIngredientes para la masa
- 500 gr de harina
- 200 ml de agua tibia
- 2 cucharada de manteca o mantequilla
- 2 cucharada de polvo de hornear (si la harina que usamos no posee leudante)
- Sal al gusto
Ingredientes para el relleno
- 600 gr de piures
- 4 chalotas
- 2 cebolla mediana
- Ají de color a gusto
- Orégano al gusto
- Sal al gusto
- Aceite
Preparación
- Paso 1: Para comenzar con la preparación de nuestra receta de empanadas de Piure, tomamos los piures comprados, los lavamos bien con agua y limón, para luego picarlos lo más fino posible.
- Paso 2: Para comenzar a preparar nuestra masa, tomamos un bol grande y agregamos en él la harina, la manteca, el polvo de hornear y una pizca de sal, vamos incorporando agua progresivamente mientras amasamos hasta que esta se note suave y manejable. Luego realizamos pequeñas bolas de masa y dejamos reposando.
- Paso 3: Mientras la masa reposa, tomamos la cebolla y las chalotas para picarlas finamente y llevarlas a una olla con agua a hervir por unos 5 minutos, luego retirarlas del fuego y exprimir con cuidado para retirar el líquido en ellas.
- Paso 4: Seguidamente, tomamos una sartén y la colocamos en la cocina con un poco de aceite a fuego medio-alto, una vez caliente agregamos las cebollas con las chalotas antes preparadas, el piure, el ají picadito, una pizca de orégano y sal al gusto, movemos bien para integrar los ingredientes y dejamos cocinar hasta que las cebollas se cristalicen. Apagamos y reservamos.
- Paso 5: Tomamos las bolas de masa y con el uslero las aplanamos has obtener un grosor de unos 5 mm o menos, dentro agregamos nuestro relleno y luego sellamos nuestras empanadas ayudándonos con un tenedor y repetimos en proceso con las siguientes.
- Paso 6: en una sartén con aceite caliente vamos agregando las empanadas de piure tratando de dorarlas por ambos lados y una vez listas las escurrimos para retirar el exceso de aceite y podremos disfrutar de nuestra receta de empanadas de piure.
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Recomendación
El Piure es un alimento recomendado para personas que sufren de hipotiroidismo, ya que su alto contenido en Yodo ayuda aumentar su nivel.
¿Sabías qué?
El piure es un animal marino, que es utilizado dentro la cocina chilena y otros países debido a alto contenido nutricional y que es ideal debido a su bajo contenido en grasa.
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