Receta de ensalada coleslaw
Este tipo de ensalada es también llamada ensalada gringa de repollo, puedes servirla en casa con pocos ingredientes, aquí te enseñamos cómo.
¿Cómo hacer coleslaw ensalada de repollo?
Toma nota de los siguientes pasos, aunque son similares a los de cualquier otra ensalada son fáciles de olvidar así que puedes tomar nota de los siguientes pasos.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Ensaladas |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 0 minutos |
| 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de azúcar
- 1/2 repollo verde mediano y rallado o 6 tazas de repollo
- 1/2 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 1/2 zanahoria rallada
- Repollo morado 1/2 opcional
- 1 cucharadita de semillas de amapolas
- Semillas de apio
Preparación
- Paso 1: Esta receta es muy fácil y no necesita cocción de ningún tipo, si prefieres una col muy limpia puedes tomarte el tiempo de dejarla en agua tibia por algunos minutos, aunque este paso puedes reemplazarlo dejándola remojar en un recipiente con agua y un poco de vinagre, luego deberás colar muy bien y volver a lavar la col antes de rallarla.
- Paso 2: Retira de la col las capas de hojas que notes feas y luego con un cuchillo de buen filo o un rallador corta en finas tiras, recuerda que no deberán ser demasiado gruesas pero lo suficientemente grandes para poder servir buenas porciones de ensalada.
- Paso 3: No necesitas retirar el corazón duro del repollo ya que al llegar a este con un rallador podrás retirarlo más fácil, además su agarre es más sencillo si dejas esta parte, de otro modo se desmorona el repollo.
- Paso 4: Ralla la zanahoria, luego de haberla lavado y pelado bien, puedes usar la cantidad que desees, procura que sea la misma que la cantidad de repollo, puedes luego añadir repollo morado y aunque este es opcional le aporta otro color a la ensalada.
- Paso 5: Deja secar cada ingrediente antes de revolver, puedes conservarlos en el refrigerador por dos horas para que drenen toda el agua, por otro lado, reúne en un recipiente el aderezo.
- Paso 6: prepara el aderezo juntando la cantidad de mayonesa, sal, azúcar un chorrito de vino y semillas de apio o semillas de amapolas, estas las puedes reservar y agregar al final solo como un detalle de decoración.
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Recomendación
Junta todos los ingredientes con el aderezo y revuelve bien, comprueba la sal y si gustas puedes añadir pimienta, aunque de esta no se requiere gran cantidad, compraba siempre el gusto y sirve en porciones iguales luego de haberla refrigerado un rato, recuerda no servir directamente del refrigerador, puedes dejar reposar unos 15 minutos fuera siempre que el recipiente este tapado y en un lugar fresco.
¿Sabías qué?
Para servir ensalada lo ideal es dejarla reposar un rato en el frio, este paso de resguardo en el refrigerador ayuda a que los alimentos absorban parte de olor y sabor del aderezo, no significa que sea una receta que se sirva mejor fría.
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