Receta de estofado de pollo Chileno
El estofado de pollo es una joya culinaria de Chile que refleja la diversidad de sus recetas tradicionales. Aunque existen variantes con cerdo, vacuno o cordero, todas son sumamente deliciosas.
Si prefieres experimentar con diferentes carnes, ¡adelante! En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de un estofado de pollo exquisito, resaltando su sabor y la versatilidad que caracteriza a esta receta chilena. ¡Prepárate para un festín de sabores reconfortantes!
¿Cómo hacer estofado de pollo?
El estofado de pollo, contiene todo el sabor de una comida casara y reconfortante. Esta receta es deliciosa, rendidora y fácil de hacer. Solo sigue el paso a paso y conseguirás ese sabor que te transporta a tu infancia.
Información Nutricional
🍽️ Plato: Plato principal |
---|
🍲 Cocción: 45 minutos |
🔪 Preparación: 20 minutos |
⏰ Tiempo Total: 1 hora 5 minutos |
🥣 Calorías: 400 |
👫 Raciones: 6 personas |
🍳 Cocina: Chilena |
😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes de estofado de pollo
- 2 pechugas de pollo (650 gramos) sin piel cortadas en cubos
- 1 ½ taza de agua hirviendo
- 1 cebolla picada en pluma
- 2 zanahorias peladas y picadas en rodajas
- 1 kilo de papas picadas en bastones
- 1 tarro de salsa de tomate (227 gramos)
- ¼ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de maicena
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de orégano
- Aceite
- Sal
Preparación de estofado de pollo
- Paso 1: En una olla a fuego alto agregar 2 cucharadas de aceite y poner la cebolla por 5 minutos.
- Paso 2: Incorporar las pechugas en cubos y dorar por 4 minutos cada lado.
- Paso 3: Pasado el tiempo agregar, el comino, la paprika, el orégano y la sal.
- Paso 4: Prepara 1 cucharadita de maicena en una cucharada de agua fría y disolver hasta que no tenga grumos.
- Paso 5: Agregar las papas picadas, las zanahorias, la salsa de tomates, la maicena disuelta y por ultimo incorporar 1 ½ taza de agua hervida revolver todo y distribuir los aliños uniformemente a todo mi mezcla.
- Paso 6: Tapar, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar tapado por 30 minutos. Revolver de vez en cuando.
- Paso 7: Probar, ajustar la sal.
- Paso 8: Servir esta deliciosa receta de estofado de pollo caliente, acompañado opcionalmente de pan amasado.
Quizás te podría interesar:
Receta estofado de carne chileno
Recomendación
- También puedes agregarle tomates maduros para resaltar sabores.
- También puedes cambiar la pechuga de pollo por carne de vacuno o cerdo.
- Disolver la maicena en agua fría.
¿Sabías qué?
- Esta receta de estofado de pollo también lo llaman sudado en algunos lugares de Latinoamérica.
- Es cocinado a fuego lento y tapado para conservar aromas y sabores.
Recetas relacionadas
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de estofado de pollo Chileno puedes visitar la categoría invierno.
Deja una respuesta