Receta de Frito de Porotos Verdes
La receta de Fritos de porotos verdes, es un delicioso frito de verduras muy clásico que se realiza en la gastronomía chilena. A estos fritos le podemos dar el toque personal que queramos y agradar a toda nuestra familia. Prepáralo para cualquier momento, es un ideal acompañante para una ensalada y arroz blanco.
¿Cómo hacer frito de porotos verdes?
Para la realización de la receta de fritos de porotos verdes, debemos cocer los porotos en su punto y así poder realizar la mezcla uniforme, para que nuestros fritos queden prolijos, por ello te invitamos a seguir detenidamente nuestro paso a paso y lograr que tu plato quede fenomenal.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitamina B1, vitamina B3, vitamina C, vitamina A y vitamina E.
- Minerales: potasio, calcio, hierro, fosforo, magnesio, sodio, y zinc.
| 🍽️ Plato: Aperitivos típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 15 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 45 minutos | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 800 gramos de porotos verdes
- ½ taza de harina integral o harina de trigo normal
- 2 huevos
- ½ taza de queso rallado (opcional)
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Colocamos una olla pequeña con sal a hervir.
- Paso 2: Limpiamos y escurrimos bien los porotos, desechamos las puntas, los cortamos a lo largo y los agregamos al agua hirviendo, dejándolos cocinar hasta que estén al dentes o por 8 minutos. En este punto llevamos los porotos a un bol que contenga agua con hielo, para detener la cocción y fijar el color por 5 minutos y escurrimos.
- Paso 3: En un envase profundo colocamos los porotos cocidos, la harina, los huevos, el queso, sazonamos y mezclamos bien con la ayuda de un tenedor, hasta hacer homogénea.
- Paso 3: A fuego medio alto ponemos a calentar un sartén anti adherente, cuando este bien caliente lo llevamos a fuego medio, agregamos una cucharada de aceite de oliva y colocamos una cucharada colmada de la mezcla, aplanándola un poco y la dejamos cocinar por 5 minutos cada lado o dorar por ambas caras.
- Paso 4: freír toda la masa y colocar los fritos sobre papel absorbente.
- Paso 5: Podemos servir caliente o a temperatura ambiente nuestra receta de fritos de porotos verdes acompañado de una ensalada de tomates.
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Recomendación
Puedes usar harina de trigo normal, para la realización de los frito y le puedes incluir otro ingredientes que te guste.
¿Sabías qué?
- El consumo de la harina de trigo reduce el estreñimiento y el riesgo de cáncer del colon.
- Los porotos verdes son un potente diurético y depurativo, por ser ricos en potasio.
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