Receta de galletas de jengibre
Se acerca la navidad y las galletas de jengibre son parte de los bocadillos típicos de muchos países en esta época, aquí te podemos enseñar algunos trucos de cocina que te ayudaran a preparar unas ricas galletas de jengibre para ti y tu familia.
¿Cómo hacer galletas de jengibre?
Recuerda que las medidas deben ser exactas si deseas tener una porción de galletas que alcance para al menos 12 personas, claro que la preparación o modo de servir puede ir a tu gusto, recomendamos contar con moldes para galletas de manera que todas sean del mismo tamaño y grosor, cuando utilices este equipo de repostería deberás colocar un poco de harina en el molde para que no se pegue a la masa, así mismo colocar harina en toda la superficie y en la lata de horno
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 35 minutos |
| 👫 Raciones: 12 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 80 gr de miel
- 1 cucharadita de jengibre
- 280 gr de harina
- 100 gr de azúcar
- 125 gr de mantequilla sin sal
- 80 gr de miel
Preparación
- Paso 1: Para empezar, debes pelar el jengibre, asegúrate de retirarle y limpiar bien toda la piel, es mejor si se utiliza jengibre fresco, resérvalo luego de haberlo picado o rallado. No reserves en refrigerador ya que los ingredientes deben estar temperatura ambiente.
- Paso 2: Coloca en un recipiente adicional la mantequilla temperatura ambiente junto con el azúcar, mezcla hasta que cambie la mantequilla de color, bátelos para tener una consistencia cremosa, luego añade un huevo entero, la miel, sal y el jengibre rallado, mezcla todos estos hasta tener una masa algo liquida.
- Paso 3: Junta con la harina para compactarla, añade el polvo de hornear y utiliza harina cernida, puedes tamizar ambos ingredientes, el polvo y la harina, añade poco a poco para que se integre, puedes mezclar con las manos.
- Paso 4: Crea una pelota de masa y envuélvela en papel film para dejarla reposar, esta vez si puedes llevar esta preparación al refrigerador, por media hora, cuando los saques puedes estirar sobre una superficie con harina.
- Paso 5: Corta con moldes para galleta o con un cuchillo a tu preferencia el tamaño de las galletas, dales formas que te gusten.
- Paso 6: Precalienta horno a 180º y lleva la bandeja con galletas a hornear por 15 minutos, sepáralas un poco y cuando estén doradas saca del horno, déjalas enfriar y disfruta.
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Recomendación
Puedes hacer esta misma receta sin añadirle manteca, en este caso deberás reemplazar con aceite y puede que requieras un poco más de azúcar en tal modo, también puedes reemplazar el huevo en caso de querer una receta vegana, añadiendo en su lugar leche vegetal.
¿Sabías qué?
Puedes hacer galletas de jengibre con leche vegetal y sin mantequilla, puedes suplementar algunos ingredientes con aceite de coco o leche de coco, estos son los mejores ingredientes en algunos postres veganos.
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