Receta de Galletas de Nueces Caseras
Para esas tardes en que no tenemos nada que picar te traemos esta receta de galletas de nueces caseras, unas delicias para el paladar gracias al rico sabor de la nuez y las diferentes texturas que le aporta. Son ideales con un vaso de leche fría o un refrescante jugo de naranja en esas tardes de calor.
¿Cómo hacer Galletas de Nueces?
Para hacer esta rica receta de galletas de nueces lo principal es tener nuestras nueces bien picaditas o trituradas, así nuestras galletas no quedarán tan rústicas a la vista, aunque igual tendrán un estupendo sabor, solo sigue nuestros pasos y verás que es una receta fácil de hacer.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitaminas A, vitaminas B y vitaminas E.
- Minerales: magnesio, potasio, fósforo y calcio.
🍽️ Plato: Postre típico | 🍳 Cocina: Chilena |
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🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
⏰ Tiempo Total: 50 minutos | 👫 Raciones: 30 porciones |
🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
- 2 Huevos
- 1 Taza de nueces picadas en trozos finos
- 250 gr de harina todo uso
- 125 Gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 70 Gramos de azúcar flor
- 1 ½ Cucharadita de polvo de hornear
- Pizca de sal
Preparación
- Paso 1: Precalentar el horno a unos 180ºC y tener preparada una bandeja enmantequillada.
- Paso 2: Colocar la mantequilla, el azúcar flor y la pizca de sal en un recipiente y revolver con una batidora a velocidad baja o a mano hasta obtener una mezcla uniforme y pálida, añadir un huevo, la yema del otro huevo y continuar batiendo a velocidad baja hasta que se integren correctamente los ingredientes. Añadir la harina y los polvos de hornear previamente cernidos, y batir conservando la velocidad baja hasta obtener una contextura suave.
- Paso 3: Formar 30 bolitas tomando como referencia el tamaño formado por la palma de la mano, rodarlas por la clara del huevo al que se le extrajo la yema, cubrirlas con las nueces picadas y colocarlas en la bandeja, dejando que se cocinen de 15 a 18 minutos, hasta que se encuentre dorado por abajo y parcialmente por arriba para dejarlo enfriar.
- Paso 4: Servir frías con un vaso de leche fresca nuestra receta de galletas de nueces.
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Recomendación
Existen muchas personas alérgicas a las nueces, así que antes de compartirlas asegúrate de informarles a tus invitados su contenido.
Es recomendable incluir alimentos con nueces en nuestra dieta diaria, ya que este ayuda a reducir el colesterol y disminuir las enfermedades cardiovasculares.
¿Sabías qué?
Las nueces pueden ayudar a con la pérdida de peso, si bien esta provee una gran cantidad de calorías, también causa una sensación de saciedad evitando el comer en exceso, además esta puede mejorar el estado de ánimo, reduciendo la ansiedad, estrés o nerviosismo.
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