Receta de galletas sin Gluten
Muchos son intolerantes al gluten, por lo que en línea puedes conseguir muchas recetas maravillosas de este tipo de menús sin lactosa, azúcar o gluten, aun así, puedes disfrutar de ricas recetas de postres que mantengan a línea estos requisitos, puedes tomar nota del siguiente artículo, te enseñamos a preparar galletas sin gluten.
¿Cómo hacer galletas libres de gluten?
Por lo general para preparar postres es necesario la harina de trigo, sin embargo, muchas personas no pueden consumir este tipo de harina procesadas, si eres una de esas personas tenemos para ti la receta ideal de galletas, un postre tradicional para muchos, pero libre de gluten.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 huevo o puedes reemplazar con aceite
- 80 gr de mantequilla sin sal
- 75 gr de azúcar blanca
- 200 gr de harina de maíz amarilla sin procesar
Preparación
- Paso 1: Para esta receta sin gluten debes seguir los siguientes pasos, puedes preparar al menos 20 galletas de tamaño promedio con la cantidad que hemos mencionado de cada ingrediente en la lista previa.
- Paso 2: Empezar por batir en un recipiente la mantequilla, puedes usar un batidor o una paleta, deberás mezclar con el azúcar hasta que la mezcla se vea cremosa, al momento podrá verse grumosa o arenosa, pero debes batir con rapidez.
- Paso 3: Añade luego de tener una consistencia más suave, el huevo, integra y bate para que sea homogénea, a continuación, añade la harina y veras que tienes poco a poco una masa más dura y difícil de batir, puedes ahora pasar a amasar con las manos, este paso puedes empezarlo una vez hayas integrado los huevos.
- Paso 4: si notas que la masa se ve demasiado seca puedes añadir un chorro de agua y amasar hasta integrar, también puedes añadir leche, luego de esto espolvorea con las manos un poco de harina sobre una superficie y puedes aplastar para sacar con moldes las galletas.
- Paso 5: Estira para tener la masa a un grosor no mayor a medio centímetro, así tendrán una cocción perfecta y crujiente, puedes cortar con los moldes que desees, luego lleva a una lata de horno y hornea por 10 minutos.
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Recomendación
Deja hornear hasta que notes que cada galleta adopto un color semi dorado, podrás sacar en este punto o apagar el horno para que el calor las termine de hornear mas no las queme, sirve con la bebida que gustes, estas galletas son ideales para celiacos ya que no contienen gluten, para mantenerlas más sanas no mezclar con azúcar blanca o con leche, puedes utilizar en su lugar edulcorante.
¿Sabías qué?
Debido a que en esta receta se utiliza harina de maíz sin procesar la misma se puede hornear con más facilidad, aunque de precalentar demasiado el horno las galletas podrían quemarse antes de los 10 minutos, recomendamos precalentar a 150º solo por 10 minutos.
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