Receta de Gambas al Ajillo
La receta de gambas al ajillo es un manjar que no puedes dejar de preparar; todos los amantes de los pescados y los mariscos, siempre andan buscando una forma distinta de comerlo y esta es una de ellas, ya que es un aperitivo que les gustará a todos en las casas chilenas.
¿Cómo hacer Gambas al Ajillo?
Cuando preparemos la receta de gambas al ajillo debemos tener cuidado de no quemar el ajo y así evitamos mal sabor. Solo tendrás que seguir las indicaciones que te brindamos en nuestro paso a paso y verás lo fácil que es llevar este plato a tu mesa.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitamina B1, Vitaminas B3, vitamina B6, vitamina B12, vitaminas D, vitaminas K y vitamina C.
- Minerales: yodo, hierro, zinc, selenio, fósforo, calcio, cobre y magnesio.
| 🍽️ Plato: Aperitivo |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 30 minutos |
| 🍲 Cocción: 7 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 600 Gramos de Gambas
- 4 Dientes de Ajo
- pizca de merkén
- Pan
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- Sal al Gusto
Preparación
- Paso 1: Lavamos, limpiamos y retiramos la cascaras de las gambas, las llevamos a un recipiente con suficiente agua y las sumergimos completamente, dejando que reposen de esta manera por 30 minutos o 1 hora.
- Paso 2: Limpiamos y retiramos toda la piel de los dientes de ajo, los cortamos en rodajas finas.
- Paso 3: Llevamos a fuego medio una sartén mediana, cubriendo el fondo con aceite de oliva. Cuando comience a calentar agregamos los dientes de ajo junto con el merquén hasta que se encuentren parcialmente dorados.
- Paso 4: Retiramos las gambas y escurrimos un poco. Reservamos el líquido.
- Paso 5: Estando medio dorados los ajos incorporamos las gambas al sartén con 4 cucharadas del líquido reservado. Sazonamos y apagamos.
- Paso 6: Servimos caliente en un pocillo de greda individuales, acompañadas con pan amasado nuestra receta de gambas al ajillo.
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Recomendación
Las gambas al ajillo es una receta que se debe preparar al momento de servirla, no puedes elaborarlo con anticipación por que pierde sus nutrientes y se daña rápidamente.
¿Sabías qué?
- Las gambas contienen grandes cantidades de proteínas y minerales que ayudan a regular el metabolismo y la energía, reducen la fatiga y su aporte en yodo ayuda a los músculos además de esto, aporta grasas insaturadas que ayudan a mejorar los niveles de colesterol en la sangre.
- El ajo tiene propiedades hipotensoras y hipolipemiantes, que mejoran la circulación sanguínea y los problemas del colesterol.
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