Receta de Hamburguesas de garbanzos
Las hamburguesas de garbanzos son una perfecta opción cuando se quiere empezar una rutina de entrenamiento o de comidas saludables, si eres vegetariano esta receta es ideal para ti, a continuación, te mostramos como se preparan las hamburguesas de garbanzos.
¿Cómo hacer receta de hamburguesas de garbanzos?
Una alternativa para no consumir carnes de algún tipo, las hamburguesas de garbanzos son pequeñas y ricas, puedes prepararlas en poco tiempo si cuentas con garbanzos cocidos, recomendamos leer nuestro apartado de consejos para saber más.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Aperitivos |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 10 minutos |
| 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 4 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de pan rallado
- 3 tazas de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharadita de ajo
- 1 1/2 cucharadita de sal de mar
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de cilantro
- 1/2 cucharada de comino
- 1 cucharadita de ají
- Una cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
- 1/4 taza de pimentón rojo
- 1/2 zanahoria rallada
Preparación
- Paso 1: Pica los ingredientes pequeños, ralla la zanahoria y el pimentón y cebolla pícalos en trozos pequeños o cubos diminutos, estos déjalos en una sarten con poco aceite para sofreírlo, sofríe por unos dos minutos para que la cebolla se torne transparente.
- Paso 2: Recomendamos usar garbanzos cocidos de lata para que puedas tener la receta lista en menor tiempo, puedes agregar estos al sofrito de aliños calientes y mezclar, lleva a un procesador y licua para tener una pasta no tan cremosa pero bien unificada, forma con esta masa varias hamburguesas del tamaño que desees.
- Paso 3: En la misma sartén donde has sofreído los ingredientes puedes volver a colocar un chorro de aceite, u ocupar otra sartén limpia que no pegue, en esta caliente un poco de aceite y pasa las hamburguesas para sellarlas y dorarlas por ambas caras, puedes dejar calentar 5 minutos por cada lado.
- Paso 4: Recomendamos llevar las hamburguesas al horno, usando una lata plata y colocando un poco de aceite, posa las hamburguesas en este y lleva al horno por 8 minutos hasta que estén bien cocidas, déjalas enfriar y prepara con puré, pan, arroz o cualquier otro acompañante que desees.
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Recomendación
Si quieres que esta receta sea más saludable recomendamos cocinar las hamburguesas al horno, precaliéntalo solo unos 5 minutos antes de llevar la lata a hornear, puedes sacar del calor al estar doradas las hamburguesas, acompáñalas con arroz, vegetales o puré, si prefieres cocinar los garbanzos en lugar de usar los de lata puedes empezar a remojar estos con un día de anticipación, para luego lavar y dejar en agua para hervir por 40 minutos o hasta que ablanden.
¿Sabías qué?
Es importante dejar remojar los garbanzos un día antes de cocción, esto ayudara a que se hidraten y ablanden en menos tiempo, por lo general lleva de 40 minutos hasta 2 horas a que estos tengan buena cocción, dependiendo de la cantidad de granos que se desee cocinar.
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