Receta de la mejor crema chantilly casera
La crema de chantilly o también escrita como chantillí, es una crema que tiene múltiples uso en la repostería chilena, ya que se usa como decoración o como base para otras recetas. Es una crema de leche con azúcar y perfumada con vainilla.
Índice
¿Cómo hacer crema de chantilly?
La crema de chantilly, pese a su elegante nombre es una receta muy fácil de hacer, solo es crema de leche con azúcar y vainilla, pero para lograr la mejor crema chantilly debes seguir los consejos que te recomendamos en la receta.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 20 minutos | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 20 minutos | 👫 Raciones: A gusto |
| 🥣 Calorías: 250 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes para crema chantilly
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 litro de crema liquida refrigerada 12 horas
- 3 cucharadas de azúcar flor
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 5 cucharaditas de leche en polvo descremada
Preparación para crema chantilly
- Paso 1: En un bol de vidrio previamente puesto en el refrigerador por 5 minutos, verter la crema liquida fría y batir con una batidora hasta que tome consistencia, luego agregar el azúcar flor, la esencia de vainilla y la leche en polvo.
- Paso 2: Luego seguir batiendo hasta integrar todo. Importante, no se debe sobre batir, de este modo evitamos que nos quede como mantequilla.
- Paso 3: Pasar la crema chantilly a una manga y lista para usar en tus tortas o postres de helado.
Recomendación
- No sobre batir para evitar que quede parecida a la mantequilla.
- Si quieres puedes usar crema liquida vegetal para tus postres y decoración marca bravo crem recordar que esa crema es con azúcar.
- Puedes usar colorantes vegetales para darle color a tu crema chantilly.
- Debe conservarse siempre refrigerada.
¿Sabías qué?
- La receta original se debe a François Vatel, un famoso cocinero que preparaba maravillosas recetas a la alta sociedad francesa del siglo XVII. Además Vatel ideó esta crema trabajando en el castillo de Chantilly, una localidad ubicada al norte de Francia.
- Es una crema batida azucarada y perfumada con vainilla utilizada en la gran mayoría de postres y de la repostería chilena.
- Es usada en los helados y en el café vienés.
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