Receta de Lasaña de Verduras y Queso
La combinación perfecta entre la pasta y las verduras se encuentra en un plato horneado como lo es la Lasaña de Verduras, una receta totalmente saludable y vegetariana para quienes no les gusta o no pueden consumir carnes.
¿Cómo hacer Lasaña de Verduras?
Lo recomendable para que el plato de Lasaña de Verduras quede bien cocido, y sin que se seque su contenido, es que se haga a fuego moderado y se engrase muy bien el molde.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 20 minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 250 gr. de laminas Lasaña pre cocida
- 1 Zapallo italiano
- 200 gr. de Champiñones
- 380gr. de Alcachofas en conserva
- 2 ramas de puerro
- 2 ramas de cebollinos
- 2 Tazas de tomates en conserva
- 450 gr. de Ricotta
- 1 taza de queso parmesano
- 30 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 30 ml de mantequilla para engrasar el molde
Preparación
- Paso 1: Precalentar el horno a 180°C.
- Paso 2: Engrasar con la mantequilla el molde donde se realizará el horneado. Y reservar.
- Paso 3: Poner en una sartén previamente caliente con el aceite de oliva, los puerros y los cebollinos picados en rodajas. Cocinar por 2 o 3 minutos. Reservar.
- Paso 4: Cortar el zapallo en cubos pequeños.
- Paso 5: Cortar en finas rebanadas las alcachofas y los champiñones y agregarlas junto con los cubos de zapallo a la mezcla de puerros y cebollinos que tenías reservada.
- Paso 6: Cocinar a fuego moderado durante 5 minutos esta preparación y salpimentar al gusto.
- Paso 7: Retirar del fuego y agregar inmediatamente los tomates en conserva, con todo y salsa. Reservar.
- Paso 8: Integrar la ricotta con el queso parmesano y reservar.
- Paso 9: Tomar el molde ya engrasado y colocar una lámina de lasaña, seguido de una capa de la preparación de verduras y extenderlos uniformemente.
- Paso 10: Añadir encima la mezcla de ricota con el queso parmesano y colocar la siguiente lámina de lasaña. Y así hasta completar todo el contenido.
- Paso 11: En la última capa de lasaña, colocar una capa de ricotta y queso y tapar con papel aluminio. Llevar al horno por 15 minutos.
- Paso 12: Al pasar los 15 minutos sacar la lasaña y agregar una última capa de queso parmesano e introducir nuevamente al horno por 5 minutos o hasta que gratine de acuerdo al gusto.
- Paso 13: Sacar del horno y servir inmediatamente caliente.
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Recomendación
Esta receta se puede hacer en un recipiente grande para hornear y luego sacar por raciones o en varios moldes pequeños, para servir directamente en ellos.
A la preparación se le puede incluir zanahorias y espinacas.
El tiempo de preparación varía entre 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño de la lasaña y la potencia del horno.
¿Sabías qué?
La lasaña es originaria de la Antigua Roma y actualmente es uno de los platos más preparados en Italia y en todo el mundo, debido a su diversidad de recetas.
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