Receta de Lentejas con Quínoa y verduras
Las lentejas y otros tipos de legumbres son muy nutritivas, en este artículo conseguirás una receta saludable y muy sabrosa, se trata de las lentejas con quínoa, puedes prepararla en casa en menos de una hora, asegúrate de tomar nota de los ingredientes a continuación.
¿Cómo hacer receta de lentejas con quínoa?
Si quieres conocer sobre las recetas tradicionales chilenas aquí puedes conseguir muchas opciones, además de ingredientes también te enseñamos algunos trucos de cocina junto el paso a paso de cada receta, para que puedas sentirte todo un experto en la cocina, esta preparación incluye vegetales, lentejas, quínoa y alimentos de rápida cocción, puedes incluir el Ciboulette como parte de la decoración final.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 20 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 250 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1,2 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 75 gr de quínoa
- 200 gr de lenteja
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- Ciboulette picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Empieza picando el tomate en trozos pequeños o cubos, del mismo modo corta la cebolla y el pimiento, asegúrate de que los trozos sean pequeños, pero no muy diminutos.
- Paso 2: Pica la zanahoria en cubos pequeños y luego en una sartén coloca aceite de oliva en poca cantidad, lleva al fuego medio para que caliente y luego añade los vegetales previamente picados, añádele los ajos pelados y cortados en láminas, deja sofreír por al menos 10 minutos, baja el fuego a medio tiempo para que puedan ablandarse los vegetales, en este punto podrás agregarle la sal y pimienta a tu gusto.
- Paso 3: Coloca en este paso el comino y revuelve para que nada se queme o se pegue, ahora podrás agregarle las lentejas, cúbrelas con agua y añádele la hoja de laurel, cuando este empiece a hervir puedes tapar la olla.
- Paso 4: Deja cocinar por 10 minutos, mientras esperas puedes colocar la quínoa en otro recipiente y enjuagarla, al pasar el tiempo puedes añadirla a la misma olla con las lentejas y aliños.
- Paso 5: Coloca el fuego medio y deja cocinar por otros 15 minutos, rectifica la sal y espera a que espese si así lo prefieres.
Quizás te podría interesar:
Receta de Ensalada de Lentejas
Recomendación
Te recomendamos dejar las lentejas en remojo con abundante agua al menos 4 horas antes o una noche anterior a la preparación de esta receta, de este modo podrán ablandarse mucho más rápido, las lentejas no requerirán de más de 40 minutos de cocción.
¿Sabías qué?
Esta es una receta tradicional de Chile y cómo pudiste ver es muy fácil de preparar, el truco está en el sofrito de los vegetales que le darán un sabor más fuerte a la quínoa al ser agregada, esta puedes añadirla al final ya que no requiere de mucho tiempo de cocción, en menos de una hora podrás servir este plato caliente, ideal para el invierno.
Recetas relacionadas:
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Lentejas con Quínoa y verduras puedes visitar la categoría invierno.
Deja una respuesta