Receta de licor de oro de chonchi
El licor de oro de chonchi es una bebida alcohólica típica de chiloé, elaborada principalmente en base a leche y agua ardiente. Es una receta elaborada en el sur de Chile en la localidad de chonchi.
Índice
¿Cómo hacer licor de oro?
La deliciosa receta que presentamos a continuación te sorprenderá lo fácil de preparar, solo debes respetar los tiempos de maceración y revolver diariamente para disolver y mesclar los ingredientes. Te garantizamos que el tiempo invertido en esta preparación valdrá la pena.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas típicas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 9 días | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 9 días | 👫 Raciones: A gusto |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes de licor de oro
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 litro de leche cruda
- 1 litro de agua hervida tibia
- 1 litro de aguardiente al 90%
- Jugo de 2 limones
- 2 ramas de vainilla
- 10 clavos de olor
- 1 pizca azafrán
- 1 kg azúcar granulada
Preparación de licor de oro
- Paso 1: En un tiesto de vidrio agregar la leche, el aguardiente, el azúcar, los clavos de olor, la vainilla, el jugo de limón y el azafrán. Revolver hasta mezclar todos los ingredientes. Mezclar una vez al día durante 9 días para que se disuelva toda la azúcar y se integren todos los sabores.
- Paso 2: Pasados los 9 días se filtra y se embotella. Tapar y almacenar en un lugar fresco y seco.
- Paso 3: Servir este delicioso licor de oro como aperitivo, en vasos pequeños.
¿Sabías qué?
- Se considera el licor típico de Chonchi, porque lo prepara pocas personas originarias de ese pueblo de la Isla Grande de Chiloé, en el sur de Chile.
- La receta habría sido influencia por colonos holandeses y los jesuitas españoles que llegaron a la Isla de Chiloé desde mediados del siglo XVII.
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