Receta de Lomo liso a la parrilla
Cocinar a la parrilla es una de las formas más saludables que existen y en muchos países alrededor de todo el mundo realizar una comida de esta manera es una forma de compartir con familia y amigos. Por ejemplo, en algunos países de Latinoamérica es tradición realizar un asado a la parrilla durante un partido de futbol y el protagonista principal es un gran trozo de carne. En esta oportunidad te enseñamos como preparar un rico lomo liso a la parrilla.
¿Cómo hacer lomo liso a la parrilla?
Preparar este delicioso plato no tiene absolutamente nada de complicado y lo mejor es que necesitas muy pocos ingredientes. Además puedes disfrutar de la carne de acuerdo al término que más le guste a tu paladar.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 45 minutos |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
PrintPreparación
- Paso 1: Lo primero que debes hacer es encender el carbón de la parrillera para que vaya calentándose hasta que la brasa encienda.
- Paso 2: Una vez la brasa encienda, con un pincel de cocina deberás pintar la parrillera con aceite y colocarla aproximadamente diez centímetros sobre el carbón.
- Paso 3: Lavamos muy bien el lomo y lo cortamos en cuatro trozos, procedemos a colocarle mantequilla por ambos lados y lo colocamos en la parrilla.
- Paso 4: Dejamos que se sellen los lados dándole vueltas cada dos minutos. Luego bajamos un poco más la parrillera y dejamos cocinar por un lado hasta que observemos el jugo del lomo en la superficie.
- Paso 5: Con la ayuda de una tenaza de cocina, volteamos el lomo con sumo cuidado y lo dejamos cocinando por aproximadamente unos treinta minutos o hasta obtener el grado de cocción de nuestra preferencia.
- Paso 6: Finalmente sazonamos con sal al gusto y listo, podemos disfrutar de un delicioso lomo a la parrilla.
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Recomendación
Puedes acompañar este delicioso lomo con una ensalada, papas rusticas o yuca asada. También puedes agregarle otros condimentos como pimienta y orégano para darle un mejor sabor, sin embargo el lomo tradicional solo es sazonado con sal tal y como te lo acabamos de compartir.
Procura que al momento de cocinar la carne este en temperatura ambiente, para que el tiempo de cocción no sea mucho. Este platillo es ideal para compartir durante una reunión familiar.
¿Sabías qué?
El lomo liso a la parrilla es un plato tradicional del país latinoamericano Argentina, pero el nombre que le otorgan allá es de asado, lo hacen generalmente para compartir con familiares y amigos y cuando es temporada de futbol es tradición preparar un asado mientras observan un partido.
En diversos países de Latinoamérica también han adoptado este plato y lo han moldeado a sus costumbres, le agregan otros condimentos e incluso en algunos lugares dejan marinando el lomo el día anterior para que agarre otro sabor cuando se cocine a las brasas en la parrilla.
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