Receta de Mayonesa de Palta
La palta como se le conoce en Chile o aguacate como se le llama en otros países, es un ingrediente que posee grasa saludable, por lo que se puede comer sin remordimientos en casos de estar a dieta. Esta receta de mayonesa de palta, es ideal como aderezo para comer vegetales crudos o con otros pasapalos en caso de fiesta.
¿Cómo hacer Mayonesa de Palta?
La mayonesa de Palta es muy fácil de hacer, pues es un fruto muy manejable, de contextura cremosa y un color atractivo, lo que te ayudará mucho a la hora de su preparación. Sigue atento a nuestras indicaciones para que disfrutes de una de las tantas versiones en que puedes consumir el aguacate.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Salsas y aderezos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 15 minutos | 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 300 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 palta o aguacate
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite
- 1 ají verde picadito
- 1 ramita de cilantro
- 1 diente de ajo triturado o picado finamente
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Retira cuesco de la palta y pícala en cuadros pequeños y tápalos mientras se preparan los otros ingredientes.
- Paso 2: Toma el cilantro y pica sus hojas lo más fino posible, une a este el ajo picadito.
- Paso 3: Comienza a integrar todos los ingredientes en un bol mediano, la media taza de mayonesa, la palta triturándola, el zumo de limón, aceite, el ají, el cilantro con el ajo, luego agrega sal y pimienta al gusto.
- Paso 4: Lleva toda la mezcla a un procesador, licuadora o tritura bien con un tenedor hasta obtener la contextura deseada.
- Paso 5: Sirve la mayonesa de palta en tazas o pocillos y disfruta de su gran sabor.
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Recomendación
Si tienes el colesterol alto se recomienda comer aguacate o palta, ya que este ayuda a reducirlo. Así mismo, ayuda a prevenir problemas cardiovasculares, por lo que es ideal para personas con problemas coronarios.
Se recomienda a deportistas y embarazadas consumir Palta, ello se debe a que este aporta al cuerpo nutrientes esenciales, repone energías y además ayuda
¿Sabías qué?
- Comer palta es bueno para la vista, ya que es rico en carotenoide luteína que brinda un efecto protector a la visión.
- Para madurar la palta más rápidamente, tienes que dejarlo en un lugar oscuro durante unos dos o tres días, con una temperatura de 20° aproximadamente.
- El guacamole es una de las recetas más preparadas con palta.
- La palta es también llamada aguacate, pera de indias, pagua, cura y otras denominaciones.
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