Receta de mermelada de damascos casera
Disfruta de esta rica receta de mermelada de damascos casera como lo hacían nuestras abuelitas, simple con 2 ingredientes, sin aditivos y completamente natural.
Índice
¿Cómo hacer mermelada de damascos casero?
Una receta infalible de nuestras abuelas que nunca pasara de moda. Solo con 2 ingredientes se logra ese sabor delicioso. Sigue el paso a paso de esta simple, económica y sencilla receta.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Salsas y Aderezos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 40 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 10 minutos | 👫 Raciones: A gusto |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes de mermelada de damascos
Lleva un orden aquí abajo
PrintPreparación de mermelada de damascos
- Lavar muy bien los damascos, cortar cada uno en cuatro porciones con cascara y guardar 5 semillas o cuesco.
- En una olla grande añadir los damascos, los cuescos, cubrirlos con el azúcar y dejar reposar al menos 12 horas. (después de ese tiempo se encuentra el azúcar derretida mezclada con los jugos del damasco)
- En la misma olla donde reservamos el damasco se cocina a fuego bajo durante unos 40 minutos revolviendo constantemente hasta que la fruta adquiera consistencia y una tonalidad transparente.
- Retirar del fuego y envasar caliente en frascos de conserva, limpiar los bordes, taparlos con fuerza y colocarlos boca abajo para que el damasco toque la tapa y elimine el oxigeno. Dejar enfriar.
- Servir esta rica receta de mermeladas de damascos casero con pan amasado y un rico té.
Recomendación
- Menos es más, lo que quiere decir que no agregues más ingredientes, solo 2 bastan para conseguir ese sabor de antaño.
- El cuesco del damasco añadirá consistencia a la mermelada.
¿Sabías qué?
- Llamado también chabacano, albaricoque, apricot y ciruela armenia, el damasco es un árbol con frutas de color bronce procedente de Oriente, es originario de Mongolia, Turquestán, Norte de la China.
- Es una frutas muy rica en vitamina A, por lo que es muy adecuado en caso de deficiencias de dicha vitamina.
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