Receta de Mousse de maracuyá
¿Has comido antes mousse de maracuyá? Seguro te has deleitado con su apariencia provocativa, de color amarillo claro, y con su exquisito sabor desde el primer bocado. Esa mezcla entre dulce y amargo que hace que se disfrute cada bocado, uno a la vez, queriendo prolongar al máximo su duración.
Por eso, no sigas buscando qué postre ofrecerle a tu familia e invitados luego de esa deliciosa comida que los reunió en la mesa y prepara esta sencilla y riquísima mousse de maracuyá. Refrescante para los días calurosos y siempre reconfortante para esos momentos que quieres atesorar eternamente.
No esperes más y has de inmediato esta receta, te garantizamos éxito repostero desde el primer bocado.
¿Cómo hacer mousse de maracuyá?
Preparar mousse de maracuyá es más sencillo de lo que parece. Solo vas a necesitar esta deliciosa fruta, leche condensada y gelatina sin sabor para darle consistencia. Con esto podrás tener un sabroso postre cuyos sabores están balanceados.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 10 minutos |
| 👫 Raciones: 6 personas |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 lata de leche condensada
- 8 maracuyás
- 2 tazas de crema de leche
- 14 gr de gelatina sin sabor
Para decorar
- 2 maracuyás
Preparación
- Paso 1: Parte las maracuyás por la mitad, con la ayuda de una cuchara raspa la cáscara para sacar la pulpa y tritúralas con una licuadora o con el procesador de alimentos. Desecha las cáscaras.
- Paso 2: Pasa por un colador la pulpa triturada para separar las semillas del zumo.
- Paso 3: Mezcla la pulpa colada con la leche condensada, revolviendo hasta que estén totalmente integrados.
- Paso 4: En un bol, bate la crema de leche con un batidor de globo hasta que esté a punto medio.
- Paso 5: Calienta agua, hasta que esté tibia, y viértela en un bol para hidratar la gelatina.
- Paso 6: Mezcla la pulpa de maracuyá con la crema de leche y la gelatina hidratada. Revuelve todo con un batidor hasta que tengas un resultado homogéneo.
- Paso 7: Vierte la mezcla en moldes individuales, tápalos con papel film y llévalos al refrigerador para que tomen consistencia firme.
- Paso 8: Abre por la mitad dos maracuyás y retírales la pulpa. Úsalas para decorar la mousse, colocando tantas semillas por molde como lo prefieras. Y ya están listas para disfrutar.
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Recomendación
Si gustas, puedes decorar la mousse de maracuyá con frutilla en lugar de las semillas de aquella. Aunque si te gustan esos sabores ligeramente ácidos puedes usar ambos.
Otra forma de decorar esta mousse es haciendo una especie de salsa con la pulpa, jugo de naranja y azúcar. Llévalos a la estufa, a fuego medio, hasta que se forme un almíbar espeso o una mermelada clara. Déjala reposar y viértela sobre los moldes individuales.
¿Sabías qué?
La maracuyá es conocida en otros países como parchita o fruta de la pasión. Y más allá del nombre con el cual la encuentres, podrás disfrutar de su sabor dulce amargo y la vitamina C que aporta. Esta es muy provechosa para fortalecer el sistema inmunológico y protegerse contra el resfriado común.
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