Receta de Murtao o Murtado
Quieres realizar un presente personalizado a amigos y familiares, sírveles esta receta de murtao, la cual es una bebida de realización cacera de tradición y popularidad Chilena, es muy buena como digestivo y especial para celebraciones íntimas.
Su nombre surge de la murta o murtilla, que es una fruta nativa de las Cordillera de la costa de Chile.
¿Cómo hacer Murtado?
Para la realización de la receta de murtao (murtado), debemos ser muy cuidadosos a la hora de hacer el macerado y almíbar, para que la bebida nos quede en su punto exacto de picor y evitar que se queme el jarabe y que ese sabor medio amargo no se sienta en la bebida.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Bebidas típicas | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 10 días | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 días 10 minutos | 👫 Raciones: 5 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 100 gramos de murtas frescas
- 5 ½ tazas de azúcar
- 600 ml de agua
- 90 ml de aguardiente
- 1 hoja de menta opcional
Preparación
- Paso 1: Con mucho cuidado y delicadeza limpiamos las frutas de murta, retirando los tallos sin estropear a la fruta.
- Paso 2: Seguidamente, en una botella con tapa previamente limpia y esterilizada, colocamos el aguardiente y vamos agregando las frutas con movimientos rápidos, para que quede bien mezclado. Cerramos y reservamos en un lugar fresco por aproximadamente 7 días o hasta que la fruta se torne blanquecina y el licor tome el color de la fruta.
- Paso 3: Cuando se haya cumplido el tiempo dispuesto, tomamos una sartén pequeña, la colocamos a fuego alto para realizar el almíbar, poniendo a calentar el agua y el azúcar por 10 minutos aproximadamente, removiendo constantemente con una paleta de madera evitando que se queme, hasta obtener esa consistencia gelatinosa, finalizamos el proceso, perfumando con la hoja de menta y dejamos reposar fuera del fuego.
- Paso 4: Ya frio el almíbar, lo echamos en la botella donde tenemos el licor y las frutas, tapamos, mezclamos y reservamos por 3 días más aproximadamente
- Paso 5: Cumplido el tiempo de reposo, colamos adornos o frutas decorativas de nuestra preferencia y ya podemos disfrutar nuestra exquisita receta de murtado.
Recomendación
Debemos cuidar muy bien la medida del azúcar para el almíbar o jarabe, para así evitar que nos quede flojo, ya que el a utilizar es un jarabe con consistencia.
Es aconsejable filtrar el murtao si lo vamos a regalar, para su mejor presentación y si es para uso personal la presencia del murtao dentro de la botella, con los días aumenta el sabor
¿Sabías qué?
- La murta tienes propiedades cicatrizantes, analgésica y anti envejecimiento, con estudios científicos comprobados
- La murta posee más antioxidante que los arándanos.
- La hoja del murta es utilizado para aumentar la elasticidad de la piel
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