Receta de Palanca al horno
Si quieres conocer algunos trucos de cocina o recetas fáciles de preparar, aquí podrás conseguir un par de ellas, reunimos los pasos a seguir para hacer recetas chilenas rápidas y muy sabrosas, con poca habilidad culinaria te aseguramos que podrás disfrutar de un delicioso plato en poco tiempo, ideal para ofrecer a invitados, familiares o amigos.
¿Cómo hacer receta de palanca al horno?
Mostraremos a continuación una lista de ingredientes para preparar el asado o palanca al horno a estilo chileno, puedes agregar los condimentos según tu gusto.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 20 minutos |
| 🍲 Cocción: 60 minutos |
| 👫 Raciones: 3 personas |
| 🥣 Calorías: 250 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 kg de palanca
- 1 cubo de consomé de carne
- ½ litro de vino blanco
- 1,4 taza de vinagre blanco
- 5 dientes de ajo
- 1 piza de pimienta
- 2 cucharadas de orégano
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de comino
- 3 cucharadas de aceite
Preparación
- Paso 1: Para empezar corta la carne o pide el trozo redondo, coloca la carne en una fuente para horno junto con un poco de aceite, dos dientes de ajo triturados, la cantidad de vino blanco, vinagre, orégano, y todos los ingredientes que te acabamos de mencionar arriba.
- Paso 2: Deja macerar la carne por al menos dos horas antes de llevar al horno, esto ayudara a que absorba los sabores y quede mejor condimentada, los ajos restantes puedes picarlos en rodajas, de manera que estas puedas incrustarlas en la carne momentos antes de llevar a hornear, coloca una pizca de sal y pimienta al gusto y precalienta el horno a uno 180ºC por al menos 45 minutos
- Paso 3: Mientras la carne se hornea puedes abrir el horno de vez en cuando para ir bañando la carne con el jugo de la fuente, el tiempo de cocción dependerá del término que quieras del trozo de carne.
- Paso 4: esta receta puedes acompañarla con algún tipo de puré de papas o con papas rústicas, aderezos y más, también puede servirse con vino tinto.
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Recomendación
Si quieres un trozo de carne jugoso y con mucho sabor, te recomendamos juntar los condimentos y macerar la carne con estos desde la noche anterior, envuelve la fuente donde colocas la carne en papel film de cocina y déjalo en el refrigerador toda la noche, al siguiente día podrás precalentar el horno, mientras tanto debes sacar la carne de la zona fría y dejar que se atempere para que su cocción sea pareja.
¿Sabías qué?
La palanca es un tipo de asado con carne, especialmente carne de vaca, es una receta muy común en Chile y se prepara tanto asado como al horno o en parrilla, sus acompañantes pueden variar de la cantidad de carne que quieras servir, a menudo se acompaña con vino ya que es parte esencial de la condimentación de la carne antes de llevar a cocción.
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