Receta de Palta cardenal
Tener un entrante en las comidas no es algo habitual durante semana, sin embargo, si tienes una celebración en casa o una comida especial con la familia y amigos, o, simplemente, quieres presentar una entrada antes del plato principal esta receta de palta cardenal te va a encantar.
Sea cual sea la proteína que van a degustar tus comensales, esta opción que te traemos hoy, con su relleno de camarones y un sencillo pero delicioso aderezo, harán que desees repetirlo o, ¿por qué? Querer preparar más cantidad de la que aquí indicamos.
No dejes que nada ni nadie te frene y anímate a llevar a tu mesa esta deliciosa palta cardenal.
¿Cómo preparar palta cardenal?
Para preparar este delicioso plato de palta cardenal debes asegurarte de escoger el de mejor calidad, pues, como verás, tiene un papel importantísimo en esta receta.
Asegúrate que no esté ni muy verde ni muy maduro, no es que esté mal si se pasa de maduro, pero la consistencia al comerlo no es igual.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 10 minutos |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 palta
- ¾ taza de camarones limpios
- 2 cucharadas mayonesa
- ½ cucharada de limón
- Perejil o cilantro
- Lechuga
- ½ tomate grande o 1 mediano
- Sal
Preparación
- Paso 1: Sofríe los camarones en una sartén con una cucharada de mantequilla o un chorrito de aceite. 5 minutos por cada lado serán suficientes para que se cocinen.
- Paso 2: Pica la palta por la mitad, desecha la semilla y, con ayuda de una cuchara, retírale la piel o cáscara.
- Paso 3: Lava con abundante agua la lechuga y el tomate, pica este último en cuadrados pequeños.
- Paso 4: En un plato o fuente pequeña, coloca unas hojas de lechuga y encima las dos mitades de palta.
- Paso 5: En un bol, mezcla los camarones con el tomate, la mayonesa y el limón.
- Paso 6: Rellena la palta que tienes en el plato con esta preparación.
- Paso 7: Pica perejil o cilantro, bien pequeño, y espárcelo por encima de tu palta cardenal.
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Recomendación
Luego que laves la lechuga y el tomate, es recomendable que los coloques en un bol con agua y un chorrito de vinagre, por unos 10 minutos. La razón de esto es eliminar cualquier posible bacteria que puedan tener, especialmente la lechuga, que es más susceptible a esto.
¿Sabías qué?
La palta, conocida como aguacate en otros países, es rica en grasa buena, lo cual ayuda a mantener en niveles sanos el colesterol en sangre.
Por otro lado, existen variantes de este plato, según la proteína que se utilice para rellenar la palta. Otras opciones son:
- Palta Cousiño: con 3-4 locos cocidos, picados en cubos pequeños.
- Palta Emperatriz: con 1 ½ tazas de centolla cocida y desmenuzada.
- Palta Obispo: lleva 1 ¼ tazas de pulpo cocido, picado en cubos pequeños.
- Palta Princesa: lleva 1 ½ tazas de pavo cocido y picado.
- Palta York: utilizando 2 tazas de jamón cocido, picado en cubos pequeños.
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