Receta de Papas al Vapor con perejil
La receta de papas al vapor, es una de las recetas más fáciles de realizar y es uno de los acompañantes más sanos y muy utilizados en la alta cocina chilena. Las papas al vapor son muy suculentas y el mejor acompañante de asados y algunos platos a la parrilla.
Lúcete en casa brindando un plato sano y delicioso acompañando tus papas con ensalada fresca y asados, verás que tus invitados te lo agradecerán.
¿Cómo hacer Papas al Vapor?
Cuando preparamos la receta de papas al vapor debemos tener mucho cuidado con el tiempo de cocción de las papas y no se nos vaya a pasar, con el fin de evitar que estas se deshagan en el plato.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: Vitaminas C, vitaminas B3, vitamina B6, vitamina B9 y vitamina E.
- Minerales: fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro.
| 🍽️ Plato: Aperitivos |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 25 minutos |
| 🍲 Cocción: 20 minutos |
| 👫 Raciones: A gusto |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- Agua
- Papas
- Vino blanco
- Hoja de Laurel
- Sal y pimienta
- Perejil picado o cilantro
Preparación
- Paso 1: Lavamos y limpiamos muy bien las papas bajo abundante agua retirando toda impureza. Luego retiramos la piel si se desea, con la ayuda de un cuchillo o un pelador papas. Podemos cortar en trozos o rodajas del mismo tamaño.
- Paso 2: En una olla mediana para cocinar a vapor, le agregamos un poco de agua y condimentamos con un poco de vino blanco con una hoja de laurel si se desea. Llevamos al fuego. Colocamos la vaporera y/o colador en la olla de manera que cuando el agua comience a hervir no llegue a tocarlo.
- Paso 3: Cuando el agua llegue a su punto de ebullición, colocamos las papas en la vaporera u/o colador y cocinamos tapadas de manera que no se escape el vapor, por unos 20 minutos aproximadamente.
- Paso 4: Comprobamos con la ayuda de un tenedor si las papas se encuentran tiernas, de ser así le retiramos toda el agua a la olla.
- Paso 5: Servimos y sazonar con sal, pimienta y esparcir un poco de perejil picadito sobre nuestras exquisitas papas al vapor.
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Recomendación
Si no tienes vaporera, re puedes ayudar con una olla y un colador de metal y veras que obtendrás los mismos resultados.
¿Sabías qué?
- El jugo de la papa ayuda al cuidado de la piel, la mantiene hidratada y se deshace de las manchas, inflamaciones e incluso trata arrugas por envejecimiento, debido a su vitamina C y otros minerales que permiten una rápida renovación de las células.
- Perú tiene más de 2 mil variedades de papas.
- Beber 3 copas de vino blanco a la semana previene enfermedades como la demencia y el alzhéimer.
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