Receta de Papas Rellenas con carne al horno chilenas
La receta de papas rellenas con carne es una rica y exquisita receta, muy práctica y fácil de hacer, que le encantará a los niños y los no tan niños gracias a su exquisito aroma y combinación de texturas al comerlo.
¿Cómo hacer papas rellenas de carne?
Para la preparación de la receta de papas rellenas, te recomendamos tener todos los ingredientes a la mano y así poder disfrutar de su divertida preparación, como te lo mostramos en nuestro paso a paso.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitamina C, vitamina B3, vitamina B6 y vitamina B9.
- Minerales: potasio, magnesio, manganeso y hierro.
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 60 minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 👫 Raciones: 16 personas |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
PrintPara el guiso:
- 500 Carne vacuno picado
- 1 Cucharada de Harina
- 2 cebollas Medianas
- ½ Taza de Caldo Vacuno
- 1 Cucharada de ají color, paprika o Merkén
- 2 cucharadas de aceite
- Comino molido
- Sal y Pimienta al gusto
Para las papas:
- 1 Kilo de Papas
- 1 Taza de Panco o Pan rallado
- 2 Huevos
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Para el guiso: en una olla grande colocamos el aceite y lo llevamos a fuego alto, agregamos la carne, freímos hasta que dore un poco y le agregamos el ají color, el comino, la sal y la pimienta, dejando un poco más en el fuego.
- Paso 2: Lavamos y picamos la cebolla en cuadritos pequeños y lo agregamos a la carne removiendo con una cuchara de madera, dejamos cocinar unos minutos y le agregamos el caldo vacuno, tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocinar por alrededor de 30 minutos.
- Paso 3: Le incorporamos la harina removiendo bien, sazonamos si es necesario. Dejamos reposar y reservamos en el refrigerador.
- Paso 4: Para las papas: en una olla con abundante agua fría, colocamos las papas lavadas, peladas y picadas en rodajas de ½ cm, le agregamos sal y la llevamos a fuego alto, cuando comiencen a hervir bajamos el fuego y dejamos cocinar, hasta que estén blandas. Le botamos el agua y dejamos que enfrié un poco.
- Paso 5: Trituramos o posamos por un pasapuré las papas hasta obtener, una mezcla homogénea.
- Paso 6: Nos enharinamos las manos para trabajar mejor la mezcla, tomamos ½ taza de la mezcla y la extendemos en la palma de nuestra mano, colocamos una cucharada generosa del guiso y tapamos formando la papa rellena. Pasamos por harina y reservamos.
- Paso 7: Repetimos este proceso con todo el puré.
- Paso 8: Precalentamos el grill o el quemador superior del horno y enmantequillamos una bandeja de horno.
- Paso 9: Tomamos 2 plato semi profundo en, uno batimos los huevos y en el otro agregamos el Panco o pan rallado.
- Paso 10: Pasamos las papas rellenas primero por huevo y luego por el panco o pan rallado y las colocamos en la bandeja enmantequillada y llevamos al horno hasta que doren por todos los lados.
- Paso 11: Dejamos enfriar un poco y podemos disfrutar nuestra deliciosas papas rellenas de carne junto a un pebre de cebollas moradas.
Quizás te podría interesar:
Receta de Papas rellenas con queso a la chilena
Receta de Papas doradas al sartén
Receta de Papas Doradas Al Horno
Receta de papas bravas caseras
Recomendación
Si quieres puedes freír las papas en aceite bien caliente, con mucho cuidado, ya que son muy frágiles.
¿Sabías qué?
La papa es un excelente exfoliante natural, brindando suavidad a la piel y ayudando a eliminar las ojeras.
Recetas relacionadas:
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Papas Rellenas con carne al horno chilenas puedes visitar la categoría aperitivos.
Deja una respuesta