Receta de pasta frola
La pasta frola es muy fácil de hacer, en esta receta te enseñaremos cómo prepararla en casa y con un relleno muy rico de membrillo, este ya deberá estar listo por lo que solo te mostramos algunos pasos de cocción de la masa en sí.
¿Cómo hacer pasta frola?
Recuerda que puedes utilizar harina común o sin polvos de hornear, pero en caso de que utilices este tipo de ingrediente deberás añadir una cucharadita de polvo de hornear para que la masa tenga una cocción rápida, no olvides además hacer los pequeños cortes en la base para que la misma no se infle al calentarse, de este modo se cocina de forma uniforme y no se deforma el pastel frola, utiliza todos los siguientes ingredientes que te mencionamos a continuación.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 2 horas |
| 🍲 Cocción: 35 minutos |
| 👫 Raciones: 10 personas |
| 🥣 Calorías: 350 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- Ralladura de limón
- 125 gr de margarina
- 125 gr de azúcar
- 600 gr de dulce de membrillo
- 250 gr de harina leudante
Preparación
- Paso 1: Coloca en un recipiente la margarina y añádele un poco del azúcar, bate con una paleta o preferiblemente con una batidora eléctrica y lleva al punto en el que la margarina se vea más pálida, integra bien el azúcar en la cantidad mencionada.
- Paso 2: Añade seguidamente la ralladura de limón, puedes utilizar ralladura de naranja si gustas, luego de la esencia puedes añadir el huevo entero, integra estos ingredientes hasta que unifiquen y creen un poco de masa.
- Paso 3: Poco a poco ve integrando la harina leudante, en un momento podrás amasar con tus manos, con estas formas un bollo, la masa estará un poco blanda por lo que sería sencillo utilizar una paleta, pero no añadas más harina de la necesaria.
- Paso 4: Deja reposar la masa envuelta en papel de cocina o papel film, enfríalo por dos horas aproximadamente.
- Paso 5: Luego del repo en el refrigerador, retírala de la envoltura y coloca sobre una superficie limpia, esparce un poco de harina para que no se pegue y con un uslero estira hasta tener una masa plana.
- Paso 6: Coloca en un molde de 26 cm si han quedado restos las orillas puedes reservarlos para cubrir después.
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Recomendación
Puedes añadir en medio el dulce de membrillo, písalo un poco para que este firme y entonces lleva al horno, no sin antes rociar con un poco de huevo batido, esto le dará color al paste, cocina en horno por 25 minutos en este precalentado a 190º.
¿Sabías qué?
Hay personas que prefieres precalentar la masa, haciendo pequeños ellos en esta con un tenedor y dejando calentar al menos por 10 minutos, luego añadirle el membrillo y colocar las partes de masa que han sobrado encima para decorar el pastel, deja en el horno el resto de minutos unos 10 aproximadamente solo para cocinar la masa de arriba y terminar de tostar la base.
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