Receta de Paté de Erizos
Si estas necesitando una crema o salsa para acompañar algunas rebanadas de pan o las tortillas, te aconsejamos preparar esta rica receta de paté de erizos, la cual puedes utilizar también en ocasiones especiales acompañando otras salsas y ofrecer mayor variedad de sabores.
¿Cómo hacer Paté de Erizos?
Para hacer la receta de paté de erizos debes tratar en lo posible de que sean erizos frescos y tener todos los ingredientes a la mano, ya que esta receta se realiza en poco tiempo, solo sigue nuestro paso a paso y verás lo fácil que es.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: Vitamina A.
- Minerales: Yodo, potasio, hierro y fósforo.
| 🍽️ Plato: Salsas y aderezos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 0 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 30 minutos | 👫 Raciones: A gusto |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 450 Gramos de queso Philadelphia
- 120 Gramos de erizos frescos
- 2 Cucharadas de yogurt natural
- 1 Cucharada de mayonesa
- ½ Taza de crema ácida
- Jugo de limón
- Cebollín picado
- Sal y pimienta
Preparación
- Paso 1: Colocar el queso Philadelphia, los erizos, el yogurt natural, la mayonesa, la crema ácida y el jugo de limón en una batidora de mano para ser mezclados a velocidad media hasta obtener como resultado un revoltijo de contextura suave y uniforme.
- Paso 2: Trasladar la mezcla a un recipiente mediano, incorporar el cebollín picado y comenzar a sazonar con sal y pimienta a gusto, revolver todo para que se incorporen bien los ingredientes, conservar cubriendo la mezcla con papel film y dejar en refrigerio durante 30 minutos.
- Paso 3: Servir la receta de paté de erizos preferiblemente acompañado de pan marraqueta tostadas.
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Recomendación
A la hora de comprar erizos asegúrate de que estos tengan una tonalidad naranja, mientras más naranjas más frescos son. Si éstos se notan blanquecinos y opacos, ello quiere decir que llevan mucho tiempo de haber sido extraídos.
¿Sabías qué?
Los erizos de mar, a pesar de aún no ser muy conocidos en la cocina, han sido consumidos desde muchos años atrás, los griegos solían consumirlo como aperitivo, por lo que estas civilizaciones pasadas gozaban de las proteínas y la capacidad de disminuir el colesterol e índice de riesgo cardiovascular que posee este animal marino.
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