Receta de Pescado Frito Chileno con batido perfecto
Hoy te traemos un plato común en la mesa de la familia chilena como lo es la receta de Pescado frito Chileno, que podrás preparar en cualquier momento del día ya sea como desayuno acompañada con tortillas, como almuerzo al lado de una rica salsa, ensalada y/o arroz blanco o solo en la cena con vaso de jugo de frutas.
Lleva esta receta a tu mesa y verás cómo tu familia te pedirá que la vuelvas a realizar en otra ocasión porque sabemos que su olor, textura y rico sabor les encantará.
¿Cómo hacer Pescado Frito Chileno?
La receta de Pescado Frito Chileno lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar, solo deberás asegurarte de tener tus filetes preparados, una sartén profunda y suficiente aceite para que queden bien fritos y crujientes. Sigue nuestro paso a paso durante la preparación y prepárate para degustar esta rica receta.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: Vitamina A y Vitamina B.
- Minerales: Potasio y fósforo.
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 35 minutos | 🍲 Cocción: 25 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 kilo de filetes de Merluza
- 1 taza de harina o pan rallado
- 1 limón (zumo)
- ¾ de cerveza
- 1 cucharada o sobre de aliño completo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
Preparación
- Paso 1: Lavamos muy bien los filetes de merluza, tomamos el el limón y extraemos su zumo y o colocamos en un bol con una taza de agua; allí vamos sumergiendo nuestros filetes de merluza asegurándonos que todos adsorban el agua de limón preparada, dejándolos allí por unos 5 minutos.
- Paso 2: Seguidamente, en un bol amplio agregamos la harina, cerveza, el aliño completo y salpimentamos al gusto, batimos todo muy bien desde el principio hasta obtener una mezcla suave.
- Paso 3: Tomamos uno a uno los filetes de merluza y los pasamos por la mezcla para cubrirlos totalmente, mientras calentamos un sartén hondo con bastante aceite como para freír nuestros filetes sin necesidad de voltearlos.
- Paso 4: Llevamos los filetes a la sartén y doramos, una vez que estén listos los sacamos y colocamos en papel adsorbente o servilleta para retirar el exceso de aceite.
- Paso 5: Servimos nuestra receta de pescado frito chileno en platos individuales acompañados de arroz, ensalada a la chilena y/o puré de papas.
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Recomendación
Para que el pescado quede aún más crujiente puedes incorporar un huevo a la mezcla realizada para rebosar el pescado antes de freírlo y verás lo crujiente que quedará.
¿Sabías qué?
- La merluza es un pescado que puede llegar a poner más de 400 mil huevos en una sola puesta.
- La merluza se debe congelar antes de consumir para evitar adquirir enfermedades como la anisakis.
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