Receta de piñones con merkén
En Chile casi todas las comidas pueden mezclarse con merkén, esta receta es conocida por ser servida con piñones frescos, un fruto muy preciado que no se da todo el año, es muy nutritivo y además fácil de preparar, puedes considerarse un plato tradicional a pesar de que no se hace todos los días, el fruto es difícil de conseguir y si es temporada no te puedes perder este rico platillo.
¿Cómo hacer piñones de merkén?
Sigue los pasos que te podemos señalar a continuación en este mismo artículo, también te hemos dejado algunos datos interesantes y recomendaciones, recuerda que las recetas tradicionales siempre tienen algún truco en particular, en este artículo queremos explicarte paso a paso el procedimiento para que puedas hacer la receta original en casa sin mayores complicaciones, no importara si no eres un experto en la cocina, esta receta es fácil de seguir y la puedes hacer sin necesidad de utensilios de cocina o de habilidades expertas.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 2 horas 10 minutos |
| 👫 Raciones: 8 personas |
| 🥣 Calorías: 200 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de merkén o al gusto
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 kg de piñones
- Para más cantidad duplicar los ingredientes
Preparación
- Paso 1: Debes lavar los piñones antes de usar para la receta, no necesitas pelarlos, resérvalos en una olla grande con suficiente agua y llévalos a hervir, cocina a fuego medio por dos horas, hasta que notes que la piel se abre
- Paso 2: Verifica que se estén ablandando y luego escúrrelos del agua caliente, deja reposar para luego retirar la piel de los piñones, no importa si aún están tibios, retira toda la piel y córtalos a la mitad de manera horizontal
- Paso 3: Añádelos a una sartén grande y añade en esta un poco de aceite de oliva, calienta a fuego medio y añade un poco de ajo triturado
- Paso 4: Coloca un poco de orégano y revuelve para mezclar los sabores, deja cocinar por otro par de minutos y ahora puedes integrar el merkén, revuelve a fuego bajo y deja por dos minutos únicamente.
- Paso 5: Sirve esta receta con merkén adicional si gustas es una receta muy sabrosa que puede considerarse aperitivo o acompañante.
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Recomendación
Puedes añadir esta receta a los aperitivos de tu mesa para invitados o a una ensalada familiar, incluso puede servirse como plato principal, sirve en la cantidad que gustes, esta preparación tiene una medida ideal para al menos 8 personas.
¿Sabías qué?
Los piñones en Chile son fruto de árboles de araucaria o también conocido como araucana o pehuén, estos tardan más de 20 años en dar frutos por lo que las recetas de esta son muy preciadas y algo costosas, puedes hacerlo en casa si has tomado el tiempo de comprar algunos piñones, reserva para un plato principal o para ensaladas, es nutritivo y sabroso.
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