Receta de pollo strogonoff
Si deseas preparar algo diferente a las carnes puedes hacer una saludable receta de pollo strogonoff, puede sonar algo elegante pero además de sofisticado es realmente fácil de preparar, el ingrediente especial de esta receta son los champiñones y la crema de leche.
¿Cómo hacer strogonoff de pollo?
Te enseñamos a continuación cómo puedes hacer tú mismo un rico pollo estilo strogonoff, acompáñalo con arroz, aunque esta receta es libre de servirla con lo que desees, los vegetales o verduras al vapor también son una muy buena opción.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 35 minutos |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🥣 Calorías: 150 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 100 gr de champiñones en lata
- Harina
- 2 supremas de pollo
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1/2 morrón mediano
- 200 gr de crema de leche
- 200 gr de arroz
- Salsa de soya
Preparación
- Paso 1: Empieza cortando la cebolla en partes pequeñas, pica de igual forma el morrón y el ajo tritúralo, coloca en aceite sobre una ola o sartén y déjalos sofreír unos cinco minutos.
- Paso 2: Corta por otro lado las supremas de pollo, en trozos de al menos 2 cm forma cubo, coloca en un recipiente mediano y envuelve con poca harina para eliminar la humedad del pollo, puedes revolver con las manos y añadir más harina si crees que es necesario.
- Paso 3: Lleva cada cubo de pollo a la olla donde has sofreído los ingredientes anteriores, puedes añadir solo un chorro adicional de aceite si notas que estas demasiado secos, saltéalos para sellarlos hasta que tengan color.
- Paso 4: Cuando se halla sellado el pollo coloca la crema de leche, seguida de un poco de sal y pimienta a tu gusto, puedes añadir salsa de soja si deseas, recomendamos dos o 3 cucharadas soperas.
- Paso 5: En otra olla hierve el arroz, para que esté listo a la par que el pollo, si lo has preparado antes será mejor, revuelve estos ingredientes hasta que la crema hierva y entonces añade los champiñones enlatados.
- Paso 6: La leche es un ingrediente que puedes usar si notas que la receta está demasiado cremosa, esta disolverá algo del espesor, debes comprobar la sal luego.
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Recomendación
Si las supremas están tiernas puedes añadir a la olla el arroz o colarlo para servir separado, lo ideal es servir una taza de arroz y encima bañar con un poco de crema y pollo strogonoff, como ves esta es una receta realmente sencilla, solo requieres de los ingredientes mencionados, la salsa de soya es opcional, pero le dará un sabor particular y tradicional del pollo modo strogonoff.
¿Sabías qué?
El truco que no puedes dejar pasar es revolver la crema y el pollo mientras se estén cocinando, la crema tiende a pegarse por lo que necesitas estar al pendiente de la olla, por ello es importante que puedas preparar el arroz con antelación, de esta manera ninguno de los dos estará fuera de vigilancia.
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