Receta de Prietas con Papas
Un excelente plato para disfrutar de dos sabores que combinan a la perfección, los cuales puedes acompañar con ensaladas crudas para completar su valor nutricional. Estas Prietas con papas te dejarán satisfecho(a) al terminar de comer, ya que habrás dado a tu cuerpo una delicia que te agradecerá.
¿Cómo hacer Prietas con Papas?
Para elaborar esta receta, prepara tu cocina y tu parrilla, porque hoy las vamos a necesitar, pocos ingredientes que darán como resultado un rico manjar. Así que sigue nuestros pasos y disfruta de la magia de cocinar.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina D y Vitamina E.
- Minerales: Calcio, fósforo, potasio, Magnesio, hierro y zinc.
| 🍽️ Plato: Comida típica | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 45 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora 15 minutos | 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 8 prietas
- 8 papas o patatas
- 1 cebolla grande cortada en plumas finas
- 1 cucharada de orégano molido
- 1 cucharada de azúcar
- 1 diente de ajo pelado
- 1 chorrito de aceite
- 1 pizca de Merkén
- 1 cucharada de sal marina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Para iniciar, tomamos una olla, le agregamos agua y colocamos las prietas pinchándolas con palitos de pincho para que voten la grasa que contienen y no exploten durante su cocción, allí las dejamos durante unos 20 minutos a fuego alto, después apagamos y dejamos reservada.
- Paso 2: Mientras las prietas se cocinan, tomamos las papas, las lavamos bien, para luego pelarlas, picarlas por la mitad, las ponemos en una olla con agua, una cucharada de sal y llevamos a la cocina a fuego alto por unos 15 minutos o hasta que se ablanden.
- Paso 3: Aparte, tomamos un sartén y lo colocamos en la cocina a fuego medio, agregamos un poquito de aceite y colocamos en él las cebollas picadas, cuando estas se cristalicen agregamos el azúcar, el ajo machacado, orégano, sal y pimienta al gusto; volvemos a remover para integrar los sabores y cuando nuestras cebollas estén bien acarameladas, las apagamos.
- Paso 4: Tomamos las prietas, las escurrimos y ponemos a cocinar en una sartén para dorarlas un poco uniformemente, para ello deberemos moverlas y así evitar que se quemen y cocinen demasiado de un solo lado.
- Paso 5: Retiramos las papas del agua y agregamos un poco de sal marina y Merkén, asegurándonos de que queden de ello uniformemente, para luego servirlas.
- Paso 6: Tomamos los platos, colocamos las papas, las prietas enteras o en rodajas y decoramos con las cebollas caramelizadas y buen provecho, a disfrutar de estas deliciosas prietas con papas.
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Recomendación
Debido a que se le considera una comida saludable, esta se recomienda para niños e incluso para personas ancianas, ya que les brinda vitaminas y minerales beneficiosos para la salud.
¿Sabías qué?
Según la revista británica MuscleWord, la morcilla o prieta es uno de los alimentos más saludables que existe, ya que aporta al organismo hierro, potasio, calcio, zinc y magnesio, lo que no se consigue en los demás alimentos que consumimos diariamente
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