Receta de Pulpa de Cerdo al Horno chileno
La receta de pulpa de cerdo al horno, es una de esas recetas que queremos tener siempre en nuestro horno, por lo fácil y rica que es. Esta receta es perfecta para esas celebraciones familiares, almuerzos especiales o fines de semana entre amigos.
¿Cómo hacer pulpa de cerdo al horno?
Para la preparación de la receta de pulpa de cerdo al horno, el secreto está en el marinado. En lo general todo el proceso es de cocción y vigilancia es de gran importancia, pero si sigues nuestros pasos no tendrás nada de que preocuparte, solo de comer esté rico plato con papas rusticas que dejará tu cocina impregnada de un delicioso aroma.
Información Nutricional
- Vitaminas que aporta: vitamina B3,vitamina B1, vitamina B6, vitamina B12 y vitamina E.
- Minerales: hiero, magnesio, calcio, potasio, zinc y fosforo.
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 1 hora |
| 🍲 Cocción: 45 minutos |
| 👫 Raciones: 5 personas |
| 🥣 Calorías: 450 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 kilo de Lomo de Cerdo
- 1 Cebolla grande
- 1 Kilo gramos de Papas Medianas
- 3 Cucharadas de Consomé en Polvo
- 3 Tazas de agua
- 2 Cucharadas de Orégano
- 2 Cucharadas de Pimienta
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 2 Cucharadas de Sal
Preparación
- Paso 1: Precalentamos el horno a 180ºC o 350ºF
- Paso 2: En un envase profundo agregamos tazas de agua con el consomé en polvo, mezclamos hasta incorporarlos bien, luego le agregamos a la carne la sal, la pimienta, el orégano en polvo y la sumergimos en el agua para dejar marinar por una hora aproximadamente.
- Paso 3: En el fondo de una bandeja grande de horno colocamos la cebolla, previamente lavada y picada en pedazos grandes.
- Paso 4: Agregamos un poco del marinado sobre las cebollas y colocamos la pulpa de cerdo marinada.
- Paso 5: Lavamos y picamos por mitades las papas y las colocamos dentro de la bandeja alrededor de la pulpa de cerdo, sazonamos con sal, pimienta y orégano molido.
- Paso 6: Llevamos la bandeja al horno y dejamos cocinar por aproximadamente 90 minutos o hasta que este dorada.
- Paso 7: Entre 15 a 20 minutos debemos revisar nuestra pulpa e hidratarla con un poco del marinado.
- Paso 8: Sacamos la bandeja del horno y dejamos reposar unos minutos.
- Paso 9: Cortamos en rebanadas y podemos acompañar con una rica ensalada nuestra pulpa de cerdo al horno.
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Recomendación
El marinado si lo podemos dejar toda la noche lograremos un asado más jugoso y si le quieres agregar mucho más sabor, le puedes incorporar jugo de naranja.
¿Sabías qué?
- La pulpa de cerdo es el corte más solicitado en muchos restaurantes importantes.
- Para que la papa no pierda los nutrientes la debemos cocinar con la cascara.
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