Receta de Punta de ganso al horno
Este es un plato de Punta de ganso al horno sumamente delicioso que cualquier amante de la carne disfrutará, es ideal para compartir en casa con tus seres queridos o preparar una cena con amigos. Te enseñamos una manera práctica y sin mucha complicación para prepararla.
¿Cómo hacer punta de ganso al horno?
Para hacer esta receta necesitaras pedir en la carnicería un corte con este nombre, añadirle unos pocos ingredientes y seguir nuestras indicaciones para que sorprendas a todos con este sencillo pero delicioso plato.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 20 minutos |
| 🍲 Cocción: 50 minutos |
| 👫 Raciones: 4 personas |
| 🥣 Calorías: 400 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
PrintPreparación
- Paso 1: Agregamos unas gotas de aceite a un sartén que luego vamos a colocar en la cocina a fuego alto.
- Paso 2: Procedemos a colocar la punta de ganso en el sartén por el lado que tiene grasa, cocinamos por unos diez minutos, luego volteamos hasta que observemos que la grasa se tornó de color dorado y sellamos cocinando por unos 4 minutos más.
- Paso 3: Aun cuando se está sellando la carne en el aceite, procedemos a sazonar con un poco de sal y pimienta.
- Paso 4: Lo siguiente que realizaremos será precalentar el horno a 180 grados, llevamos la carne a una fuente para horno dejando en la parte de arriba el lado que contiene grasa.
- Paso 5: Dejamos cocinar en el horno por aproximadamente cincuenta o sesenta minutos o hasta que simplemente tengamos el grado de cocción de nuestra preferencia.
- Paso 6: Transcurrido el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar.
- Paso 7: Una vez haya reposado, puedes proceder a cortar la punta de ganso como te guste.
- Paso 8: ¡Listo! Sirve un trozo de esta deliciosa punta de ganso al horno y decoramos con algunas hojitas cortadas de perejil y cebollín.
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Recomendación
Un excelente acompañante para esta preparación son unas papas al horno o una buena porción de puré de papas con ensalada.
Si ves que la carne se seca, puedes añadirle un poco de agua. No obstante que se seque depende de la potencia del horno, así que está muy al pendiente de eso.
En algunos lugares antes de que esté lista la punta de ganso, le agregan las papas cortadas en rodajas en la fuente para que agarren el sabor de la carne.
¿Sabías qué?
El corte de punta de ganso es una de las partes del ganado vacuno que contiene un mayor índice proteico.
La punta de ganso no solo se puede preparar al horno, sino también a la parrilla, frita, asada e incluso hervida. Además este corte de carne puede llegar a pesar hasta aproximadamente cinco kilos.
Antes muy pocas personas tenían conocimiento sobre este corte vacuno, pero ahora es uno de los favoritos para realizar diversas comidas, sobre todo en las parrillas que es la preparación más popular de la punta de ganso alrededor de todo el mundo.
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