Receta de puré de espinaca
Los purés siempre son una buena opción para acompañar platos sanos o guarniciones, en este artículo te enseñamos el paso a paso de cómo preparar un puré de espinaca, puedes llevar esta receta a la licuadora si deseas una consistencia más cremosa, aunque dependerá de la cantidad de crema de leche o de mantequilla que añadas.
¿Cómo hacer puré de espinaca?
Puedes hacer esta receta rápido y fácil en casa, en los ingredientes mencionamos la cantidad que, necesitadas de cada elemento, puedes utilizar crema de leche si gustas, aunque algunas personas suelen servir con yogurt natural, es decir, yogur sin sal o azúcar.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal |
|---|
| 🍳 Cocina: Chilena |
| 🔪 Preparación: 15 minutos |
| 🍲 Cocción: 15 minutos |
| 👫 Raciones: 2 personas |
| 🥣 Calorías: 300 |
| 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta o al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 manojo de espinacas
Preparación
- Paso 1: Alista todos los ingredientes mencionados, puedes incluir la cantidad de espinacas que gustes, recuerda que estas suelen reducirse mucho en la cocción por lo que aconsejamos utilizar una buena cantidad si quieres preparar mucha de esa crema o puré de espinacas.
- Paso 2: Procede a lavar las espinacas y pasarlas a una olla con suficiente agua hirviendo, en esta déjalas cocinar por 5 a 10 minutos según sea la cantidad que quieras cocinar, retira del fuego cuando hayan pasado estos minutos
- Paso 3: Añade a la olla unos cubos de hielo o de agua fría para cortar la cocción de las espinacas, este paso ayuda a que el calor no las desintegre por completo si te has pasado de cocción, no retires el agua ya que en ella se almacena parte de las propiedades de la espinaca.
- Paso 4: Retira del agua sin escurrirla demasiado, lleva a un recipiente para que por sí solas drenen el exceso de agua que les quede, puedes retirar del recipiente poco a poco el agua si crees que se ha escurrido mucha cantidad.
- Paso 5: Puedes ahora adicionar al recipiente la mantequilla, sal, pimienta al gusto, ajo y crema de leche, estos los revuelves con un tenedor y listo.
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Recomendación
Esta es una receta muy sabrosa que puedes considerar como acompañante de algunos bocadillos o guarnición para alguna receta en especial, la espinaca recuerda suelen reducir su tamaño en la cocción por lo que deberás utilizar una gran cantidad si planeas servir a más de 2 personas, en esta receta te hemos mencionado que la cantidad es apta para servir a dos comensales, puedes añadir más cantidad de cada ingrediente si quieres servir a más personas,
¿Sabías qué?
Las recetas que mencionan la cocción de verduras o vegetales no suelen tardar mucho, dependiendo del tipo de piel de algunas verduras estas suelen tardar más, pero se recomienda no dejar hervir por demasiado tiempo ya que se pierde la mayoría de sus propiedades durante el proceso en calor, en esta receta puedes cortar la cocción de las espinacas añadiéndoles agua fría una vez retiradas del fuego, también puedes añadir cubos de hielo.
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