Receta de Queque de Papaya Chileno
Este postre se elabora con una fruta conocida en Chile como papaya de los andes o papayuela. Una fruta originaria de la cordillera andina, consumida, en general, en forma de dulce o conserva. Posee un deslumbrante color amarillo, que cuando alcanza su madurez contrasta entre los demás árboles.
¿Cómo hacer queque de papaya?
En esta ocasión realizaremos la mezcla del queque, y utilizaremos una conserva de papayuela o papaya, para colocarla en el fondo del molde.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Postres típicos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 30 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 1 hora | 👫 Raciones: 10 personas |
| 🥣 Calorías: 400 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 140 gramos de Harina de trigo
- ½ kg de papayas en almíbar
- 125 gramos de Azúcar
- 120 ml de Aceite de girasol
- 4 Huevos
- 1 cucharadita de Polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de Sal
Preparación
- Paso 1: En primer lugar, precalentamos el horno a 180 °C durante 10 minutos.
- Paso 2: En un bol mediano, agregamos la harina junto al polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, previamente tamizados. Integramos con una cuchara de madera. Reservamos.
- Paso 3: En otro bol agregamos los huevos y el azúcar y procesamos con la batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporamos progresivamente el aceite y vamos removiendo con la cuchara de madera hasta unificar todos los ingredientes, sin que queden grumos. Añadimos los ingredientes secos, y mezclamos de manera envolvente hasta integrar.
- Paso 4: Untamos un poco de mantequilla o manteca en moldes individuales para cupcake de silicona o un molde para queques. Espolvoreamos con un poco de harina y reservamos.
- Paso 5: Agregamos un poco de papaya en cada molde individual o en un molde grande, y encima verter la mezcla del queque. Colocamos los moldes en una bandeja grande para que se horneen de manera uniforme. Llevar al horno por 30 minutos, o hasta que cada queque comience a dorarse. Transcurrido 25 minutos, verifique con un mondadientes de madera si están listos, introduciéndolo, hasta que el mismo salga sin restos de mezcla.
- Paso 6: Retiramos del horno y dejamos reposar algunos minutos. Desmoldar y voltear con cuidado, dejar enfriar sobre una rejilla.
- Paso 7: Servir y disfrutar.
Quizás te podría interesar:
Receta de Queque en Taza Chileno
Receta de Queque Marmoleado sin azúcar
Receta de Torta Panqueque trufa
Receta de Queque arena Chileno
Recomendación
Puedes acompañar estos deliciosos mini queques con un café fuerte, un té con leche o alguna bebida fría de su preferencia. Puede agregar azúcar flor y canela para decorar el queque.
¿Sabías qué?
Esta deliciosa fruta es una fuente inagotable de nutrientes, vitaminas y antioxidantes, y, además, actúa como un poderoso digestivo natural, gracias a que contiene una enzima llamada papaína, ideal para digerir las proteínas de los alimentos.
Recetas relacionadas:
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de Queque de Papaya Chileno puedes visitar la categoría Zona sur.
Deja una respuesta