Receta de Salmón con Salsa Margarita
En esta oportunidad traemos a tu mesa una rica y saludable comida como lo es la receta de salmón con Salsa Margarita, una exquisitez que te recomendamos consumir como un plato principal y acompañarlo con ensalada de vegetales o una rica ensalada verde y una ración de puré de papas.
¿Cómo hacer Salmón con Salsa Margarita?
La preparación de la receta de salmón con Salsa Margarita es una receta que incluye varios ingredientes que deberás comprar, limpiar y preparar con antelación para que el día de la preparación no tengas ningún contratiempo y puedas seguir cada uno de los pasos que te brindaremos para poder llevarla a tu mesa.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Plato principal | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 minutos | 🍲 Cocción: 20 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 50 minutos | 👫 Raciones: 3 personas |
| 🥣 Calorías: 350 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 3 filetes de Salmón o algún pescado de carne blanca
- 150 gramos de ostiones
- 200 gramos de choritos cocidos sin concha
- 150 gramos de camarones limpios y sin cola
- 150 gramos de calamares
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 tazas de leche
- aceite, sal y pimienta al gusto
Preparación
- Paso 1: Comenzaremos preparando la salsa en una sartén a fuego medio, cuando esté caliente agregamos 3 cucharadas de aceite para comenzar a cocinar los ostiones para dorarlos, los sellamos por cada lado, agregamos los demás mariscos y vino, dejándolo cocinar por unos 5 minutos, revolviendo constantemente hasta observar que nuestros ingredientes estén bien cocidos. Los colocamos en un plato dejando el caldo en la sartén.
- Paso 2: Seguidamente en el caldo restante incorporamos la harina y movemos bien, le ponemos leche poco a poco mientras seguimos mezclando. Le agregamos un poco de sal y pimienta, bajamos el fuego dejando cocinar por 2 minutos más.
- Paso 3: Luego en una sartén aparte ponemos la cucharada de mantequilla y 1 de aceite, una vez caliente incorporamos los filetes de pescado y salpimentamos al gusto, dejándolo cocinar por unos 3 minutos por cada lado y luego lo retiramos del fuego.
- Paso 4: Incorporamos los mariscos a la salsa elaborada y lo llevamos a fuego bajo por unos 2 minutos removiendo muy bien.
- Paso 5: Seguidamente servimos los filetes de pescado, uno en cada plato y le agregamos encima o alrededor la salsa elaborada y ya podremos disfrutar nuestra receta de salmón con salsa margarita. Puedes acompañar si deseas de Papas fritas.
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Recomendación
Te recomendamos que a la hora de comprar los filetes de pescado y los mariscos te asegures muy bien de que éstos estén lo más frescos posible, para que el resultado de la receta sea el esperado tanto en sabor como en textura y aroma.
¿Sabías qué?
- El consumo de pescado blanco ayuda a equilibrar la dieta diaria.
- La merluza es uno de los pescados blancos más consumidos en varios países.
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