Receta de Salsa Americana Chilena
Aunque en otros países piensen que esta receta se trata de una salsa como el kétchup, afortunadamente no es así. La salsa americana es una deliciosa y fresca ensalada de verduras finamente picadas, utilizada frecuentemente como agregado en sándwich, para acompañar carnes y el famoso completo con salsa americana.
¿Cómo hacer salsa americana?
Esta útil receta, es uno de los clásicos acompañantes de la gastronomía chilena, su practicidad y sencillez la hacen única, y aunque no requiera de sofisticados utensilios para prepararla, tiene su técnica para lograr la seducción del paladar.
Para garantizar la calidad de su sabor, es necesario adquirir las verduras frescas, o si desea simplificar, puede comprar las que ya vienen envasadas en escabeche. En esta ocasión vamos a preparar la tradicional con verduras frescas.
Información Nutricional
| 🍽️ Plato: Salsas y aderezos | 🍳 Cocina: Chilena |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 minutos | 🍲 Cocción: 10 minutos |
| ⏰ Tiempo Total: 15 minutos | 👫 Raciones: A gusto |
| 🥣 Calorías: 150 | 😀 Autor: Comidas típicas chilenas |
Ingredientes
Lleva un orden aquí abajo
Print- 2 Zanahorias
- 2 Pepinos pickle
- 1 cebolla mediana
- Sal gruesa
- 1 taza de vinagre blanco
Preparación
- Paso 1: En primer lugar, lavamos las zanahorias y la cebolla. Picamos en cuadros muy pequeños. En una olla, a fuego medio, colocamos las verduras con medio litro de agua y una cucharada de sal gruesa. Dejar hervir por 10 minutos. Retirar del fuego y colar. Reservar el agua de la cocción.
- Paso 2: Procedemos a picar finamente los pepinos también. Incorporamos las otras verduras y unificamos. En frascos limpios y esterilizados previamente, verter la ensalada sin llenar todo el espacio.
- Paso 3: Al agua reservada de la cocción añadir una taza de vinagre blanco e incorporarla a los frascos hasta cubrir las verduras.
- Paso 4: Refrigerar por 5 días.
- Paso 5: Servir esta deliciosa receta para acompañar nuestros sándwich típicos chilenos y mantener refrigerado.
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Recomendación
Esta preparación es muy práctica, pero si desea acortar los tiempos de elaboración puede conseguir las zanahorias pickle, la cebolla perla y los pepinos pickle ya envasados, y en una procesadora de alimentos, cortar sin que llegue a convertirse en pasta, ajustar la consistencia con un poco de vinagre y verter las verduras en frascos limpios y esterilizados o consumir de inmediato como acompañante de carnes o para rellenar un completo.
¿Sabías qué?
Alguna de las teorías del origen del nombre de la salsa americana, cuenta que se le llama así, debido a que se utiliza como complemento para rellenar los hot dogs, en Estados Unidos. Allá recibe el nombre de relish. Y aunque mantienen un parecido en sus ingredientes, la versión chilena tiene su encanto en el sabor. Y tú, ¿Conoces otra teoría?
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